网红糕点食物中毒：原因究竟是什么一起了解下经过

还敢吃吗？网红糕点食物中毒。近日，南昌市共接收50例疑似食物中毒病例。经过调查初步推断，该食物中毒时间可能与网红糕点卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”有关，具体原因真相一起来了解下。

网红糕点食物中毒

网红糕点食物中毒的是什么糕点？网红糕点食物中毒结果如何？随着如今网络平台的增加，很多品牌都进行推广来打响知名度，出现了不少了网红产品，但网红产品真的安全吗？而近日就有一则关于网红糕点食物中毒的情况发生，究竟是什么糕点呢？

10月27日消息，南昌市市场监督管理局接青山湖区市场监管局报告，南大设计院第一设计所发生疑似食物中毒。南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险排查等工作。至27日14时，南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。

经流行病学调查和现场监督检查，初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致。目前卡拉多食品已封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备，对冷加工产品过程进行全面安全排查，暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。

日前，一款网红糕点食物中毒事件引关注，现在很多人喜欢跟风把一些普通的食品炒成网红食物，名气越高的东西往往都不是最好的，比如这款网红糕点，就被查出“沙门氏菌”超标，导致食品污染。

网红糕点食物中毒原因

只要打上网红食物，就越多普通老百姓去买，价格也更加的贵，其实只是一款普通的糕点而已。

针对该事故，卡拉多食品有限公司于30日晚发布公开信，称事件原因在于生产过程中机器设备故障，导致“爆浆松松”和“流心泡芙”两款糕点沙门氏菌超标。据事件发生当天，卡拉多对该事件发表声明表示，目前所有门店“爆浆松松”和“流心泡芙”相关产品均已下架，涉事门店停业整顿，相关门店已停止冷加工产品环节制售。

那么，网红糕点食物中毒的原因是什么呢？

经过监管部门和专家的深入调查，查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成的。

关于沙门氏菌病

公开资料显示，沙门氏菌病，又名副伤寒（paratyphoid），是各种动物由沙门氏菌属细菌引起的疾病总称。临诊上多表现为败血症和肠炎，也可使怀孕母畜发生流产。

自然感染的潜伏期为八至二十天，平均十四天；人工感染的潜伏期为二至五天。主要包括猪沙门氏菌病、马沙门氏菌病、牛沙门氏菌病、羊沙门氏菌病、禽沙门氏菌病等等。

如何防范沙门氏菌中毒？

1、 日常食用肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等需彻底煮熟；

2、 鸡蛋也是沙门氏菌感染的主要源头之一，同样需煮熟，不要一味追求口感；

3、 生熟食物分开存放、处理。比如不少人切菜时，切完肉类没有清洗刀具就继续切其它食物，这也是给沙门氏菌制造了“可趁之机”；

4、 在接触过宠物、家禽等动物，或者是它们触碰过的物件之后，应该用肥皂彻底清洁双手。尤其是老人家和小孩子，抵抗力比较低的人群；

5、 沙门氏菌适宜繁殖温度跟人体体温接近，但20摄氏度即可满足繁殖条件。

所以，吃不完的食物应放置冰箱冷藏，防治感染。

当然，在挑选食物的时候也尽量挑选正规企业的产品，确保有经过检测合格，能满足国际标准要求，才能放心食用。