山竹的功效与作用:山竹的食用方法
山竹的基本介绍:山竹,既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。果皮又硬又实,用筷子敲之“梆梆”有声,剥开其壳,便见七八瓣洁白晶莹的果肉,酷似剥了皮的大蒜瓣儿,相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,生发补身,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
山竹属藤黄科常绿乔木,树高可达15米,果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆,花似蜀葵,瓣红蕊黄,大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高,但需种植多年才可收获,一般在定植后10年才能采果。因产量不高,以致物罕为贵,售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低,风土未能适应,因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功,目前台湾尚未实现经济栽培,其关键在于高温为其重要生长因子之一,如气温低于4°C,必遭寒害致死。但是在我国贵州黄果树瀑布附近却产有山竹,而且味道很好很好。
山竹的功效与作用
1.抗氧化以及增进免疫系统
山竹不但具备抗氧化能力,也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅,整个山竹都有用途,不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,得用红糖煮姜茶解除。再者山竹含糖分较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。
2.防止皮肤感染
山竹在古时东南亚医药中还被人用来控制发烧及防止各种皮肤感染。
3.山竹汤专治青春痘
对青春痘的食疗:夏天容易长暗疮,也就是青春痘,山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用,对体质热者及容易有热性小毛病的人也十分适合饮用。
4.富含蛋白质、糖质和脂类
主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。
山竹的营养价值
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质。另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
需要注意的是,山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
山竹的选购
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,可用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老;不适宜吃了,表壳软则表示尚新鲜,可食;也可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子,食用时务必留神。
山竹的食用方法
食用方法一般为压破掰开,剥果壳时必须小心翼翼,格外留神,注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味,沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分,其他不可以吃。
-
3亿人有睡眠障碍什么情况:这究竟是个什么梗?
3亿人有睡眠障碍什么情况?3亿人有睡眠障碍是个什么梗?据悉,睡眠障碍呈普遍化、低龄化发展,睡眠医学在中国发展较慢,但睡眠经济已经进入很多私人资本的视野。有数据显示,成年人失眠发生率近4成,这些数据背后,中国人的睡眠到底怎么了?一起来了解下。3亿人有睡眠障碍是个什...
-
大便出鲜血是怎么回事:大便出血原因详情及怎么办
当发生便血的时候,他们的直观感受就是是否得了痔疮,根本没有想到大肠癌,其实大肠癌和痔疮最常见的现象就是出现便血的状况,那么,大便出鲜血是怎么回事?有哪些原因呢?该怎么办?下面介绍。大便出鲜血是怎么回事一:大便出血鲜红不痛的原因1、肠胃疾病首先第一种可能就是我...
-
夜里牙疼该怎么办:如何做1分钟快速止疼(夜里牙疼预防)
牙痛它可以让人寝食难安,夜里牙疼该怎么办?有的人白天没事,可是一到晚上就会发生牙疼的情况,那么夜里牙疼是是怎么回事呢?夜里牙疼又该怎么办呢?下面教你1分钟快速止牙疼方法,简单有效,拜托牙疼的折磨。夜里牙疼该怎么办(1分钟快速止疼)一:准备两个大蒜。把大蒜去皮。去皮...
-
有轻生念头属于几度抑郁,该如何改善?
现在抑郁这个词已经很普遍了,生活中有很多人好奇有轻生念头属于几度抑郁?该如何改善缓解?接下来让我们一起进一步了解抑郁。1有轻生念头属于几度抑郁有轻生念头属于重度抑郁症。重度抑郁症是由患者个体内遗传系统(基因)存在异常,或后天环境的巨变所引起的一种情绪性...