辣椒酱的做法:喜欢吃辣的朋友收藏(图)
辣椒酱的做法:喜欢吃辣的朋友收藏(图)
在家怎么做辣椒酱?辣椒酱的制作方法是什么?很多人喜欢吃辣,做饭吃面都少不了辣椒酱,那自己在家能做出好吃的辣椒酱吗?下面,我们就一起来看看吧!
辣椒酱的制作方法
材料:辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子
辣椒酱的做法步骤:
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水,一定要晾干,菜刀和砧板也洗干净,晾干净,瓶子也要洗净晾干;
2、辣椒和蒜分别剁碎,比例可根据个人的喜好,碎的程度也是根据自己的满意程度就行;
3、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐;
4、加高度酒,不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多,适量放一点就行了;
5、将辣椒酱拌匀,做的时候记得戴上一次性手套,不然会被辣椒辣的很难受;
6、最后将辣椒酱装到瓶子里,封存好,封存一个月就可以吃了,记住中途别打开瓶子。
温馨提示:每次取食辣椒酱的器具不能沾水或油,不然辣椒酱会变质地。
辣椒酱的制作方法,了解了辣椒酱的制作方法之后,我们再来了解下辣椒酱的主要功效:
1. 解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用
2. 预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
3. 增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
4 .降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
最后来看看辣椒的食疗作用:
辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经
具有健脾胃,祛风湿之功效
主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。
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