看完再也不敢去超市买水果了:特价水果要特别注意
看完再也不敢去超市买水果了:特价水果要特别注意
看完这个,去超市买水果再也不敢拿起就走了,特价水果看起来新鲜大颗好诱人?可要多长个心眼儿哦。
烂水果削掉腐烂部分后能吃吗?
专家:桃子、橙子、荔枝等烂一点就不能吃了
中国家庭膳食调理协会会长冯权表示,部分水果可以挖掉腐败部位继续吃,部分水果烂一点就不能吃了,但是所有水果一旦烂到果核就坚决不能食用了。
1、苹果、梨等水果,如果果皮腐烂可以挖掉腐败部分继续食用。
2、但是,桃子、橙子、橘子等水果是从果核开始腐烂辐射到果肉和果皮的,这类水果如果表面都能看到有腐败迹象,就坚决不能食用了。
3、像李子、荔枝等,它们都属于核果类水果,也是不能切掉烂的部位继续食用的。
吃烂水果有什么危害?
专家:可致神经系统和肝脏中毒
专家表示,烂水果会产生亚硝酸盐,会导致大肠杆菌菌群失调,让人腹胀、腹泻。而且有些水果一旦霉变就会产生毒素,从而导致神经系统和肝脏中毒,“橘子、橙子等水果,一旦腐败变质就会产生青霉,就算把腐败部位扔掉,细菌还是会残留在水果内,只是肉眼看不到,食用后会导致肝中毒。”
水果没挑好,吃了难受,扔了可惜!
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樱桃:
看颜色:颜色深的樱桃偏甜,颜色浅的较酸。
看果梗:根蒂处越凹樱桃越甜,果梗颜色越绿的越新鲜。
西瓜:
看:西瓜底部的深色圆圈越小越好;瓜皮纹路越清晰越甜;瓜皮上黄色面积越大越不甜。颜色最好挑青绿色,蒂头卷卷的较甜。
掂:越熟的西瓜越轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻越好。
听:手指轻拍,发出“咚咚”清脆声为好。
芒果:
看色泽:成熟的芒果外皮完好有光泽,不要有黑斑的。
看形状:偏长的芒果核较小,短粗的芒果核较大。
闻气味:香味越浓的味道越好。
试手感:轻轻按压果肉感到有弹性即可,不要太柔软。
哈密瓜:
看:表皮金黄,网纹粗且密的好;和瓜秧不在一起的那头越凹越甜。
闻:香味越浓,味道越好。
火龙果:
看颜色:越红越好,绿色的部分如果已经枯黄就不新鲜了。
看形状:越胖越好,瘦长型的果实不成熟。
掂重量:越重汁水越多,果肉越丰满。
水蜜桃:
看颜色:不是越红越好,成熟的桃子是斑驳的红色与黄色相间。如果桃子尖部是红的,下面是绿的,多半是半熟的。表面有点斑点的桃子更甜。
看形状:形态偏圆的水蜜桃较好。
掂重量:同样大小的桃子,越重的水分越多。
葡萄:
看果梗:新鲜的葡萄果梗为绿色,果梗与果粒之间连接牢固,用手提起时落籽少。
闻气味:葡萄散发出酒精的味道表明已经开始腐坏。
榴莲:
听声音:把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟。
看颜色:颜色偏黄的较熟,暗黄的甚至偏褐色的很甜。
看大小:选个头大的,鼓起的小山丘越多,果肉越多,水分越足。最好是壳稍微裂开一点,能看到里面的果肉软软糯糯,又不湿漉漉的。
闻气味:在开裂处用鼻子闻,气味浓烈的榴莲较好。
掂重量:同样大小的榴莲,越轻越好。
香瓜:
看颜色:蜡黄色最好,如果是白色品种的瓜,则是乳白色最好吃。
看形状:形状规矩、个头较大的瓜一般要比奇形怪状的小瓜好吃。
闻气味:熟瓜可以闻到浓郁自然的香气,很淡或没味道的可能是水瓜。
用手弹:稍有点颤音的瓜比较好吃。
山竹:
看果柄:看果柄是否干枯,柄嫩水分多。
捏果壳:用大拇指轻按果壳,可以捏的动、有弹性的较新鲜。如果外壳硬了很可能已经坏掉。
数蒂瓣:山竹“屁股”上有几瓣,里面就有多少颗果肉,7-8颗为最佳。
荔枝:
看颜色:挑选红中带绿、红中带白、或浅红中带暗红的荔枝。色泽艳丽且不带一点杂色的荔枝,很可能是人工处理过的。果皮上出现黑色或褐色,则已变质。
看果皮:龟裂片相对较大且规则的荔枝,口感相对较好。
看顶部:顶部越尖果核越小,顶部越圆果核越大。
捏尾部:捏起来有硬物,则果核相对较大;捏起来软软的,果核较小。
枇杷:
看颜色:颜色越深成熟度越好,口感越甜。
看茸毛:表皮茸毛完整,就说明在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜。
看大小:过大的枇杷往往糖度不够,而过小的会比较酸。
看形状:越圆的核越多,外形较长的核少。
你中过招吗?
你有什么挑水果诀窍?
出品│《梦之声》栏目组
综合生活报、养生中国整理
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