孕妇能吃蚕蛹吗:孕妇可以吃蚕蛹吗?孕妇吃蚕蛹注意事项
孕妇能吃蚕蛹吗?孕妇可以吃蚕蛹吗?据悉蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么这种滋补佳品,孕妇能不能吃呢?孕妇吃蚕蛹注意事项有哪些?孕妈咪一定要了解了。
孕妇能吃蚕蛹吗:孕妇可以吃蚕蛹吗 孕妇吃蚕蛹注意事项
孕妇能吃蚕蛹吗
孕妇可以吃蚕蛹吗?孕妇能吃蚕蛹,但要少吃,一次食用不宜过多。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是滋补佳品,但含高蛋白补多了对心脏血管都有负担。最好是在蚕蛹季节里吃,其过季的蚕蛹,因为贮藏的时间或者是过程,会造成蚕蛹出现坏或者是异味,孕妇吃蚕蛹时要注意季节。
蚕蛹是人类的一种新营养源,卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。它具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。它的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,据悉100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。据调查,蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。此外,蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。
如此丰富的营养价值,对于怀孕期间对营养需求的孕妇来说,是能够保证身体处于最佳状态,使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质的最佳食品。
孕妇吃蚕蛹注意事项
不能因为蚕蛹有很高的营养价值,孕妇就过度地食用,必须要保证在新鲜的情况下尽量少吃,过多的摄入高蛋白对孕妇的心脏血管是有负担的,具体还有哪些注意事项需要警惕一起看看吧。
1、每次吃5-7个,要保持适量,不能多吃;
2、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用;
3、烹制蚕蛹前,要冲洗干净,在沸水中煮15分钟,再进行烹炒、油炸;
4、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏;
5、特别注意的是有蛋白质过敏的孕妇千万不要吃蚕蛹, 防治蛋白质导致过敏体质的人的不适。
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