螃蟹和什么搭配更好
1、和螃蟹搭配更好的食物
1、螃蟹和冬瓜同吃清热益气
冬瓜不含脂肪,有清热解毒,利水消肿,排毒降压,降脂减肥,润肠通便的作用,螃蟹和冬瓜搭配食用,具有很好的滋阴润肠,清热益气的功效。
2、螃蟹和糯米同吃益气健胃
糯米有健脾养胃,补中益气,温补强身的作用,和螃蟹一起食用,能起到很好的益气健胃,滋阴补身的作用。
3、螃蟹和鸡蛋同吃滋阴益气
鸡蛋有滋阴补血,益精补气,补脾和胃,润肺利咽,清热解毒的作用,螃蟹和鸡蛋一起食用,有很显著的滋阴补气,清热减肥的好处。
4、螃蟹和鸽子肉同食补肾益气
鸽子肉补肝益肾,补血益气,清热解毒,生津止渴,搭配舒筋益气,理胃消食,通经络的蟹肉,能起到很好的补肾益气,散结通经作用。
5、螃蟹和生姜同吃杀菌
生姜性热,而螃蟹性寒,两者一起吃的话,可以将螃蟹的寒性中和掉一部分,这样吃起来不会太寒,而且生姜还有良好的杀菌功效,与螃蟹一起吃,还可以将螃蟹中的一些细菌消灭,避免吃蟹后出现腹泻现象。
6、螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化
吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜,蔬菜有降低胆固醇的作用,所含的纤维素还有利于帮助食物消化,减轻肠胃负担。
7、螃蟹和芦笋同吃强化骨骼
螃蟹中的钙含量丰富,而芦笋含有丰富的维生素K,补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质,所以螃蟹和芦笋搭配食用,可以帮助强化骨骼。
8、螃蟹和豆腐同吃帮助恢复体力
螃蟹中含有牛磺酸,而豆腐含异黄酮丰富,螃蟹和豆腐同吃,牛磺酸和异黄酮相互作用,可以帮助恢复体力,防止衰老。
9、螃蟹和洋葱同吃滋阴清热
螃蟹和洋葱一起食用,能起到滋阴清热,活血化瘀的作用,适宜于阴虚体质的人群,老年骨质疏松的人群食用。
10、螃蟹和黄酒同吃减弱寒性
吃螃蟹的时候配上一些黄酒,可以减弱螃蟹的寒性。
黄酒性质温和,有解表驱寒的作用,和螃蟹一起吃,黄酒中的氨基酸可以起到调味作用,能减少胃寒发生的几率,还可以起到消毒杀菌的作用,也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
2、吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹死了绝对不能吃
螃蟹活在淤泥中,体内有很多毒致病微生物。所以没精打采的、已经死掉的螃蟹一律不能吃,即使蒸熟了毒素一样存在,会导致食物中毒。另外,隔夜螃蟹最好不要吃,其煮熟后含有一种组氨酸,容易中毒。
如果你舍不得死蟹,请看此例:民国书画家李瑞清嗜吃螃蟹,人称“李百蟹”。有次特想吃螃蟹,佣人四处去找,好容易觅得几只,却是死蟹,便鱼目混珠烧给他吃了,结果他就一命呜呼了。
2、吃螃蟹一定要煮熟
如上述所言,螃蟹在污泥中爬来爬去,以腐物为食,体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌。所以食用时一定要蒸熟煮透,一般水烧开后再蒸煮8―10分钟为宜。
因为螃蟹体内有大量寄生虫,生吃、吃未煮熟的螃蟹,可导致感染性中毒,导致肠道发炎、水肿及充血等病。酒泡螃蟹一样有危险,食用需谨慎。
3、吃螃蟹不能贪心
一般而言,一顿吃一个螃蟹就可以了,有胃病的人更要少吃。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情、导致过敏。
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螃蟹搭配什么菜吃最好
1、芦笋螃蟹中富含钙质,而芦笋中含有维生素K,两者搭配食用,有助于钙附着于骨骼上,有强化骨骼的功效。2、豆腐螃蟹中含有牛磺酸,豆腐作为豆制品,含有丰富的异黄酮成分,两者搭配食用,可以帮助恢复体力,防止机体老化。3、青椒青椒中含有丰富的维生素C及膳食纤维,两者搭配食...
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