火龙果的皮可以吃吗?原来火龙果皮有这么多好处
【火龙果的皮可以吃吗?原来火龙果皮有这么多好处】很多人喜欢吃火龙果,尤其是女性朋友,喜欢用勺子挖着吃,这样丢掉皮比较简单,可是你知道吗火龙果皮可以吃,而且大有好处呢,到底火龙果的皮可以吃吗?下面跟随小编一起来详细了解火龙果的皮可以吃吗?原来火龙果皮有这么多好处。
火龙果的皮可以吃吗
火龙果的皮是可以吃的,因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质—花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压,增进皮肤的光滑度,美颜肌肤。抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎,可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力,还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。
所以,我们在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。
火龙果的皮怎么吃
榨汁:火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖,冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用,清甜可口,消暑解渴。
冷菜:把火龙果皮剥下来,切成丝放到盘子里,放入少许香油,再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。
注意:果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒,高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。
火龙果挑选小Tips
1、看火龙果的颜色。表面越红说明熟的越好。绿色部分要鲜亮,枯黄就不新鲜了。
2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要挑更沉重的火龙果,这样的才汁多肉饱更好吃。
3、根据火龙果的形状。挑时要选胖短一些的,不要选瘦长的,那样的不甜,水分少。
4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的或太生的,都不好吃。软硬适中最好。
5、看火龙果的表皮光滑度。表皮越光滑,说明越新鲜。
6、看火龙果的根部。新鲜好吃的火龙果根部是不应该有腐烂的。
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