生活小常识几种山楂的做法
生活小常识
孕妇害喜莫吃山楂。孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山植有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产。
山楂鸡爪
原料:山楂100克,鸡爪200克,白糖、料酒、酱油、葱、姜、油、精盐各适量。
做法:
1、将新鲜的山楂用刀背拍扁;葱切成段;姜切片;鸡爪用盐反复揉搓,再用清水洗净,用刀背将筋骨处拍断。
2、锅中倒清水,加入料酒、盐、葱段和姜片,大火煮沸,放入鸡爪,焯片刻捞出,沥干水分;取一大碗放入鸡爪,倒酱油,浸泡30分钟。
3、炒锅倒油,大火烧热,放葱段,姜片煸炒,出香味后将其捞出丢弃,再放入鸡爪和山楂略炒片刻,入糖、盐和少许清水,加盖后中火焖煮20分钟,即可装盘。
山楂炒廋肉
原料:山楂20克,瘦猪肉250克,芹菜50克,黑木耳20克,盐、姜、葱、味精、油各适量。
做法:
1、将山楂切片;瘦猪肉切片;木耳发好,撕成瓣状;芹菜切段;姜切片:葱切段。
2、油烧热,加入姜、葱爆锅,随即下入山楂、瘦肉,炒变色,加入木耳、芹菜炒熟,加入盐、味精即成。
山楂汁
原料:山楂100克,冰糖适量。
做法:将山楂洗净,去核,加冰糖、适量凉开水,放入榨汁机内搅匀。
功效:开胃健脾、消食。
炒果
原料:山楂150克,冰糖适量。
做法:
1、将山楂洗净,去核。
2、锅内放适量清水,倒入山楂,大火煮开后,加入冰糖炖煮30分钟,待山楂煮烂即可。
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