菊花的種類及功效:選菊花和貯存菊花的方法
菊花的種類及功效:選菊花和貯存菊花的方法
杭菊清咽、貢菊明目、滁菊降火…來看看哪種菊花茶適合你很多人都喜歡喝菊花茶,但大家知道嗎?菊花茶品種很多,功效也有不同。想知道自己適合喝哪種菊花茶?健康君就帶你認識一下常用的菊花品種和它們之間功效吧!
一、菊花的種類及功效
菊花根據產地和加工方法不同,常用的有杭菊、貢菊、滁菊、亳菊、懷菊五大品種。雖然它們都有清涼下火、清肝明目的功效,但由於種類不同,功效也有些許差異。
杭菊產於浙江桐鄉,清咽最佳
杭菊根據顏色分為杭白菊和杭黃菊兩種,白菊疏散清泄的功效較黃菊花較強,按照浙江傳統習慣,“黃菊入藥,白菊入茶”。於是白菊成了大家常見的一種菊花茶。
白菊肉質肥厚,味道清醇,咽喉腫痛者最適合飲用,老師、導遊、銷售員等經常需要用喉嚨的職業,一定要常備些。
杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊,胎菊的作用和杭白菊差不多,但要比杭白菊寒,體寒胃不好者要少喝。由於杭白菊和胎菊均經過蒸制,成品多成金黃,因此衝成菊花茶茶色為偏淡黃色。
貢菊產於安徽黃山,明目最佳
貢菊因古代被作為貢品而得名,花朵雪白,花心呈綠色,由於貢菊沒有經過蒸制,較多保存了菊花原始的味道,貢菊泡水後,茶色淡黃中透露出幾分原始的綠色。
貢菊含有豐富的維生素A,能緩解眼疲勞,維護眼睛健康。貢菊花茶對肝火旺盛、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效,天天盯着電腦的上班族、愛打遊戲的少年可以多喝些。
滁菊產於滁州,降火最佳
滁菊素有“金心玉瓣,翠蒂天香”之美譽。滁菊具有強大的疏散風熱效果,當出現嗓子發乾、腦袋發昏等“熱傷風”症狀時,喝些滁菊花茶,便可得到緩解。
亳菊產於安徽亳州,解暑明目最佳
亳菊陰乾入藥,品質最佳。亳菊具有疏風散熱,解暑明目的效果,多為春、夏兩季用藥。
如果不慎得了風熱感冒,不妨取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可以將亳菊與大米一起煮成粥,可預防中暑。亳菊沏茶尤其適合上班族多喝,因為亳菊對預防乾眼很有效。
懷菊產於河南北部懷川地區,清肝明目最佳
懷菊具有清熱祛火、清肝明目、解毒消腫、平抑肝陽等作用,不僅可以治療慢性咽炎、嗓子嘶啞,而且還有抗病毒,抗有害物質的功效,對高血壓、冠心病有很好的預防作用,另外泡過的懷菊花還可以敷眼睛緩解疲勞、明目。
菊花 VS 野菊花
菊花和野菊花二者並非同一種植物,只是同屬的近緣植物,菊花均系栽培物,野菊花野生於山坡草地田邊、路旁等野生地帶,花朵很小很黃,味道極苦,古人有“真菊延齡,野菊泄人”之説。
野菊花解毒清熱消腫的作用強,對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效,還能治痛腫、療瘡,目赤、濕疹等,由於野菊極寒,一般情況下,不建議喝,會損傷脾胃陽氣,造成胃部不適、腸鳴等不良反應,所以菊花與野菊花在臨牀應用時不能混淆,更不能相互替代。
二、怎樣挑選好的菊花?
1. 看。菊花的幹品略帶黃色,花心比花葉顏色更重,色澤不均勻,花托偏綠。如果是硫磺薰過的菊花,顏色偏灰白,色澤均勻,花托顏色偏淡綠。
2. 聞。買前要聞聞菊花的味道,沒有被薰過的菊花,只有淡淡的花的清香,如果有刺鼻的酸味,則是被硫磺薰過的。
3. 捏。被硫磺薰過的菊花,質地偏幹、硬、脆,沒有被硫磺薰過的菊花質地相對鬆軟、順滑。
三、菊花如何貯存才好?
選擇避光器皿保存;防止走氣,分開貯存,如果大量貯存在一起,常開蓋取用,香氣會揮發而走味,也易受潮變質;
避免接近熱源,不放在易產生水汽和有熱源的灶台、鍋爐旁。
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