吃雞增加癌症風險怎麼回事:這是真的嗎具體詳情瞭解下
近日,一則吃雞增加癌症風險的消息引關注!這到底是怎麼回事?據悉,食用雞肉已經與較高的患癌風險產生關聯了,這是這種白肉首次與癌症聯繫起來。下面關於吃雞增加癌症風險詳情,一起來了解下。
吃雞增加癌症風險怎麼回事
雞肉是很多小孩子最喜歡吃的一種肉類,近日英國研究人員稱吃雞增加癌症風險,吃雞增加癌症風險到底是不是真的?據悉,英國《星期日泰晤士報》報道,來自英國牛津大學的研究人員發現,食用雞肉與患非霍奇金淋巴瘤(一種血癌)的風險增高有關。
據悉,這項發現是2006年至2014年對47.5萬名英國中年人進行跟蹤調查後得出的。這47.5萬名英國中年人中約有2.3萬人患上癌症。一直以來,雞肉被普遍認為是替代紅肉的一種健康選擇。這一發現可能給整個食品行業帶來衝擊波。英國人每年要吃13億隻雞,平均每週吃兩次。
吃雞增加癌症風險是真是假詳情
來自英國牛津大學的研究人員發現,食用雞肉與患非霍奇金淋巴瘤(一種血癌)的風險增高有關,還會增加男性患前列腺癌的機率。
研究人員在英國《流行病學和公共衞生雜誌》月刊上發表的一篇論文中説:禽肉的攝入與惡性黑色素瘤、前列腺癌和非霍奇金淋巴瘤的患病風險存在正相關。另外,這種正相關需要進一步的研究。
這是一項“關聯性”研究,因此僅表明經常食用雞肉的人罹患某些癌症的風險較高,但沒有説明為什麼會發生這種情況。這可能意味着禽肉含有某種致癌物,但也可能與禽肉的烹調方式有關(例如煎炸)。
眾所周知,食用紅肉會增加患某些癌症的風險。一種理論認為,紅肉中的血液在被人體消化時會產生有毒的分解物。研究人員説:攝入更多的紅肉和加工肉類與患大腸癌的風險增加有關。紅肉與乳腺癌和前列腺癌也存在正相關。
科普:非霍奇金淋巴瘤是什麼病
非霍奇金淋巴瘤(NHL)是具有很強異質性的一組獨立疾病的總稱。在我國也是比較常見的一種腫瘤,在常見惡性腫瘤排位中在前10位以內。NHL病變是主要發生在淋巴結、脾臟、胸腺等淋巴器官,也可發生在淋巴結外的淋巴組織和器官的淋巴造血系統的惡性腫瘤。
依據細胞來源將其分為三種基本類型:B細胞、T細胞和NK/T細胞NHL。臨牀大多數NHL為B細胞型,佔總數70%——85%。NHL在病理學分型、臨牀表現與治療個體化分層上都比較複雜,但是一種有可能高度治癒的腫瘤。目前發病率在不同年齡階段呈明顯上升的趨勢。
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