18天毛鸡蛋的营养价值(十八天毛蛋有营养吗)
18天的毛鸡蛋的确有一定的营养,但是,并不比普通新鲜鸡蛋具有多大的营养优势。有研究表明孵化10-19天的鸡胚胎,其蛋白质含量与新鲜鸡蛋相比,仅提高1%左右。对应的营养价值(脂肪、维生素、矿物质),在备胎发育过程中发生了变化,有的含 量增加,有的则减少了,且在某一阶段趋于稳定,但总体上没有鸡蛋营养。因此,关于18天毛鸡蛋的营养价值还没被论证,不过, 目前来说一般不建议食用,毕竟毛蛋是属于鸡蛋孵化小鸡过程中出现的问题蛋。
118天的毛蛋叫什么
毛鸡蛋号称只孵18天的,小鸡刚刚长全了毛。
相传乾隆下江南,沿着富春江旅游观光,一路上吟诗作画,沉醉在江南的清山秀水之中,到富春江镇的钓台时,忽然觉得肚 子已经饿得咕咕叫了,这时天色已晚,附近又无人居。忽见半山腰上一间茅屋,炊烟袅袅,乾隆赶到,只见屋内住着一位老婆婆, 乾隆向老婆婆要些东果西果腹。老婆婆不知他是皇上,一时家里又拿不出什么好吃的东西招待贵客,便从鸡窝里拿了一些已孵十几 天的胎蛋来,烧给他们吃,乾隆吃了赞不绝口,觉得这东西不仅味道鲜美,风格独具,而且益智健体,对身体大有好处。乾隆当年 在富春江上吃到的胎蛋,应该就是我们现在不难买到的毛鸡蛋,乾隆爷给了它一个很是文雅的名字--雏凤明珠。
2吃毛鸡蛋到底好不好
毛鸡蛋的成分还没被论证,但有部分专家指出,毛鸡蛋里激素的含量较高。>>毛蛋吃多了对身体有害吗
专家建议,尽量不吃,或者少吃毛鸡蛋,尤其是儿童、青少年,因为他们正在长身体,如果经常吃毛鸡蛋,有可能会影响到 青少年身体发育。另外,还有孕妇也不要吃毛蛋。
3吃毛蛋的注意事项
吃毛蛋一定要挑选新鲜的、高温熟透了的,以及没有污染的,否则会引起一些,比如腹泻,恶心、呕吐等消化道疾病。
有研究分别检测食品蛋的蛋壳表面、蛋内容物,以及完整毛鸡蛋、破壳毛鸡蛋中肝、肠、卵黄囊中细菌和沙门氏菌的感染率 。结果发现,食品蛋的沙门氏菌检出率较低;毛鸡蛋中沙门氏菌的检出率相对较高,其中,破壳毛鸡蛋各检测部位沙门氏菌的检出 率显著高于完整毛鸡蛋。
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