网红糕点食物中毒:原因究竟是什么一起了解下经过
还敢吃吗?网红糕点食物中毒。近日,南昌市共接收50例疑似食物中毒病例。经过调查初步推断,该食物中毒时间可能与网红糕点卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”有关,具体原因真相一起来了解下。
网红糕点食物中毒
网红糕点食物中毒的是什么糕点?网红糕点食物中毒结果如何?随着如今网络平台的增加,很多品牌都进行推广来打响知名度,出现了不少了网红产品,但网红产品真的安全吗?而近日就有一则关于网红糕点食物中毒的情况发生,究竟是什么糕点呢?
10月27日消息,南昌市市场监督管理局接青山湖区市场监管局报告,南大设计院第一设计所发生疑似食物中毒。南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险排查等工作。至27日14时,南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例,现有10例患者留院观察,其余患者均离院回家,无危重病例和死亡病例。
经流行病学调查和现场监督检查,初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致。目前卡拉多食品已封存生产“爆浆松松”相关产品的机器设备,对冷加工产品过程进行全面安全排查,暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。
日前,一款网红糕点食物中毒事件引关注,现在很多人喜欢跟风把一些普通的食品炒成网红食物,名气越高的东西往往都不是最好的,比如这款网红糕点,就被查出“沙门氏菌”超标,导致食品污染。
网红糕点食物中毒原因
只要打上网红食物,就越多普通老百姓去买,价格也更加的贵,其实只是一款普通的糕点而已。
针对该事故,卡拉多食品有限公司于30日晚发布公开信,称事件原因在于生产过程中机器设备故障,导致“爆浆松松”和“流心泡芙”两款糕点沙门氏菌超标。据事件发生当天,卡拉多对该事件发表声明表示,目前所有门店“爆浆松松”和“流心泡芙”相关产品均已下架,涉事门店停业整顿,相关门店已停止冷加工产品环节制售。
那么,网红糕点食物中毒的原因是什么呢?
经过监管部门和专家的深入调查,查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成的。
关于沙门氏菌病
公开资料显示,沙门氏菌病,又名副伤寒(paratyphoid),是各种动物由沙门氏菌属细菌引起的疾病总称。临诊上多表现为败血症和肠炎,也可使怀孕母畜发生流产。
自然感染的潜伏期为八至二十天,平均十四天;人工感染的潜伏期为二至五天。主要包括猪沙门氏菌病、马沙门氏菌病、牛沙门氏菌病、羊沙门氏菌病、禽沙门氏菌病等等。
如何防范沙门氏菌中毒?
1、 日常食用肉类,如猪肉、牛肉、羊肉等需彻底煮熟;
2、 鸡蛋也是沙门氏菌感染的主要源头之一,同样需煮熟,不要一味追求口感;
3、 生熟食物分开存放、处理。比如不少人切菜时,切完肉类没有清洗刀具就继续切其它食物,这也是给沙门氏菌制造了“可趁之机”;
4、 在接触过宠物、家禽等动物,或者是它们触碰过的物件之后,应该用肥皂彻底清洁双手。尤其是老人家和小孩子,抵抗力比较低的人群;
5、 沙门氏菌适宜繁殖温度跟人体体温接近,但20摄氏度即可满足繁殖条件。
所以,吃不完的食物应放置冰箱冷藏,防治感染。
当然,在挑选食物的时候也尽量挑选正规企业的产品,确保有经过检测合格,能满足国际标准要求,才能放心食用。
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