毛蛋是什么吃多了对身体有害吗
毛蛋就是鸡蛋在孵化过程中没有孵化成功的死胎,又叫活珠子。日常在烧烤摊上比较常见,有很多人喜欢吃(毛蛋有营养吗),不过也有很多 人不喜欢吃,觉得毛蛋的味道像臭鸡蛋,吃多了对身体不好,那么毛蛋吃多了对身体有害吗?一起来看看。
1毛蛋对身体有害吗
1、从健康的角度上来看,毛蛋并没有什么营养,反倒是有不少的细菌滋生,鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素 等营养成分,但是,在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。因此毛蛋的营养是有限的,最好还是少吃比较好 。
2、有检测到毛蛋中100%含有大肠杆菌,还有检测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。这些都是不容忽视的问题。如果 没有做好杀菌消毒的情况,吃了热不透、有污染的毛鸡蛋,极易引起消化道疾病(腹痛、腹泻、恶心、呕吐),因此建议毛蛋还是 少吃为好。
3、另外,若是小鸡的胚胎死亡时间较长,还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质,吃了反而会引起腹泻或者食物中毒。
2毛蛋使用禁忌事项
1、吃毛蛋要熟透:毛蛋除了所谓的那点营养,大部分都是病菌,比如含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此,在食用 毛蛋前一定要彻底的高温加热,以免食用没有熟透的,导致恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2、吃毛蛋要新鲜:吃毛蛋时一定要挑新鲜的,如果是不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫,建议不要吃。须知,不新鲜的毛蛋含 大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等,吃了易发生食物中毒,并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
3、吃毛蛋不要过多:毛蛋不宜多吃,毛蛋其实是没有太大的营养价值,不能和鲜鸡蛋相比,它的激素含量较高,吃多对儿 童的生长发育是有一定影响!
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