玉兰片和竹笋是同样的食物吗
在生活中,我们比较常吃的食物是竹笋了吧,而说到玉兰片这样的食物,这就是我们不太熟悉的了吧,很多人对于这样的食物都是没有什么认识的了,甚至有些人认为玉兰片和竹笋是一样的了,那么到底是怎么回事呢,一起看看吧。
玉兰片和竹笋一样吗?不一样,两者是有区别的。我们都知道玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣。而竹笋是竹子的幼芽,也就是我们常说的“笋”,也就是说玉兰片其实是竹笋的半制品。
竹笋在我国是自古有之,并被奉为“菜中珍品”是一种很好的保健食品。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素,其中维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多,并含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等,对人体有着很好的保健作用。
在中医上,竹笋还有较高的药用价值,不仅能清热化痰、益气养胃,还有去积食,防便秘的作用。同时,它还是低热量、低脂肪的食物,于肥胖者而言是减肥佳品。竹笋独有的清香,有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良等病症。
而玉兰片味甘、性平,对于定喘消痰有一定显著的功效。但是笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,所以儿童不适宜食用玉兰片。
不过其实玉兰片与竹笋的营养价值是比较相似的了,毕竟玉兰片是由竹笋经过处理之后烹饪而成的了,因此还是存在一些区别的了,尤其是在外观上和口感的差别是非常多的了,我们在以后的生活中对于玉兰片就可以有更多的了解了吧。
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