醫生打死也不會讓家人吃這東西:你卻經常吃(圖)
這些醫生説打死都不會碰的食物,你卻吃得有滋有味。人們生活中的食物種類越來越多,無論色澤和形狀,都是朝着人們喜歡的方向發展,我們都看到了食品有多好、多麼誘人,但是食品背後的安全問題,卻很少有人知道。至於這些食物背後的祕密,除了生產者之外,真正的醫生也懂的。為此,看看醫生都很少甚至從來不吃的食物,究竟是哪些吧。
人造奶油導致心臟疾病
“人造奶油”是把植物油經過加氫處理後把它變成固體,模仿天然奶油的形狀和味道,加入一些防腐劑、香精、色素等等,來達到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油廣泛存在我們日常飲食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病,還有可能誘發腫瘤。
腥味太重的海產幹類可能致 癌
水產品本身蛋白質豐富,但在醃製、乾製、存放等過程中卻會導致蛋白質分解,產生較多的胺類物質。胺與食物本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽結合產生致 癌 物亞硝胺,海產幹品腥味越大蛋白質分解越多。
所以,購買水產乾貨時選腥味稍微小、乾燥的,且買回家後放在低温密封儲存,儘快吃掉,用這些食物做餐不要另外加鹽。
人造海味食品營養價值極低
魚丸、蝦丸、蟹棒等,這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品,在火鍋界很受歡迎。人造海味食品中,含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。
這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低。
有一些價格額外便宜的濃湯沒有營養
大家都知道,一鍋湯要燉好,原材料的新鮮非常重要,但是,有些飯店的湯並不是用新鮮原料燉出來的,僅僅靠一些添加劑。
一個砂鍋,放入魚頭,加入幾種白色粉末,加水煮開,一鍋魚頭濃湯或者肉骨濃湯就出來了,根本就不用我們想象中的燉幾個、十幾個小時。
這裏面加的白色粉末,就是人工合成的添加劑,並沒有什麼營養,甚至可能對身體健康造成損傷。
雖然不是所有餐廳、店面賣的這些食品都是如此,但我們在選擇食物的時候確實5人造加工肉食可能致 癌
火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和澱粉等,就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。
另外,加工肉類吃太多還會增加腸 癌風險。英 國衞生部告誡大眾,紅肉和加工肉食日攝入量應控制在70g以下。
雞頭有害重金屬
我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析,其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物,其中大多貯藏在雞頭裏。
勾兑飲料、果味飲料食品添加劑勾兑的
果汁≠果汁飲料,果汁中的原果汁含量高達50%以上,而果汁飲料只有10%到20%左右,剩下的主體成分是水和糖。
市面上還有一些“果味飲料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都沒有,純屬於食品添加劑勾兑出來的帶有果味的飲料而已。
果脯蜜餞引起肥胖
果脯蜜餞一般是用品質較差的水果,經過糖漬(一般要65%以上的糖溶液)而得,再添加一些色素,使外表晶瑩剔透。
果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡,更糟糕的是其含糖量一般在80%以上,大量吃易引起超重肥胖。
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