知了猴的營養價值:一個知了猴使用禁忌有哪些
知了猴的營養價值:一個知了猴使用禁忌有哪些
夏天會有一種高蛋白的食物,知了猴,營養豐富,口味獨特。那麼,知了猴不能和什麼一起吃?知了猴有什麼食用禁忌?知了猴的營養價值是什麼?下面來看看!
知了猴不能與什麼同食
知了猴不宜和高蛋白食物一起吃
知了猴的營養價值,知了猴是人類目前可食用的食物中蛋白質含量最高的一種,屬於高蛋白食物,這類食物不是很好消化,若是在吃知了猴的同時再吃一些其他的高蛋白食物,很容易出現脹氣、打嗝、腹瀉等消化不良的症狀,不僅不能和高蛋白食物一起吃,自身也不能多吃。
常見的高蛋白食物有:雞蛋、堅果、豆製品、牛奶等。
知了猴不宜和寒性食物一起吃
知了猴屬於高蛋白食物,這種食物的消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在食用之後會加重體內寒氣,引起脾胃虛寒,降低胃腸消化功能,兩者一起吃容易引起腹瀉。
常見的寒性食物有:苦瓜、黃瓜、冬瓜、秋葵、鴨肉等。
知了猴不宜與過敏食物一起吃
知了猴含有大量的蛋白質,其中部分屬於異體蛋白,有致過敏的風險,人體的肝臟具有一定的解毒功能,少量食用可能不會出現過敏現象,但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏,尤其是過敏體質的人應該原理知了猴。
常見的高敏食物有:小麥、生豆製品、貝類海鮮、部分堅果、芹菜等。
知了猴的營養價值
説起知了猴的營養價值,民間就有把知了猴比作唐僧肉的説法,意為知了猴的營養價值非常豐富,味道也鮮美可口,有一種讓人吃了就會長生不老的感覺。那知了猴的營養價值到底有哪些呢?凡是昆蟲類食物,大家可能都知道,它們含有的蛋白質是相當豐富的。知了猴也不例外,每100g知了猴含有72g蛋白質,相當於總量的百分之70,可謂是相當的恐怖了。
而且知了猴所含的蛋白質還不是一般的蛋白質哦,可不是簡單的炸豆腐就可以比擬的。知了猴所含的蛋白質包含了多種對我們人體有益的氨基酸,光是人體必需的就佔氨基酸總量的46%,可想而知知了猴的營養價值是多麼的豐富了。而且知了猴的營養價值還包括它含有的豐富的維生素和無機鹽。
鈣磷鐵等人體需求量比較大的礦物質知了猴含得相當的豐富,除此之外,知了猴15%的優質油脂含量也使知了猴的營養價值得到大大的加分,這些油脂富含豐富的不飽和脂肪酸,能減低我們的膽固醇,維持血壓的平衡。
説了這麼多的知了猴的營養價值,大家可能對知了猴的營養價值還不是很瞭解,不過不要緊,下面小編就通過比較來讓大家看看知了猴的營養價值到底有多高吧。將知了猴的蛋白質和其它肉類相比較,得到為瘦牛肉的3.5倍(含蛋白質20.2%),瘦豬肉的4.3倍(16.7%),羊肉的3.8倍,雞肉的3倍(23.3%),鯉魚的4倍(17.3),雞蛋的6倍(11.8%)。
吃知了猴的注意事項
1、知了猴雖好吃,但是其中有一種紅色的知了猴不能食用,具有毒性,被稱為“紅娘子”,食之中毒,需謹慎辨別區分。
2、知了猴容易腐敗變質,因此,過夜的知了猴不可繼續食用,以免食物中毒。
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