新縣大別山裏 去尋那一縷菊花香
“採菊東籬下,悠然見南山”,雖不是南山,卻也是大別深山處,抬頭見山,一幅秋意濃濃的山間景緻,採菊人和過客人來到此處必是和陶淵明老先生一樣,怡然自得,心情徜徉。
午後,聞着一股清香,尋覓到了田鋪鄉宋畈南陽嶺的山腳下,田野山間房屋點點,落葉飄零,一顆樹形妙美的烏桕樹雖然掉落了紅葉,卻依然婀娜多姿;陽光下,綠油油的蘿蔔櫻,潔白如玉的一片片杭白菊,在田野中向遠處延伸而去。
新縣田鋪鄉地處河南新縣大別深山區,過去是當地有名的貧困村。近年來,村裏通過引種杭白菊,並依託專業合作社與市場接軌,使杭白菊種植面積達到了1200多畝,農民也有了營收。每到秋天收穫的季節,田間到處是農民採摘、加工杭白菊的繁忙景象,辛苦勞作了一年終於有了收穫,農民們臉上都洋溢着喜悦的笑容。
地頭上,白蘿蔔、紅蘿蔔各種新鮮蔬菜到處都是,採摘一顆回到家便能做一道新鮮可口的蘿蔔燉菜。
遠處一大片一大片杭白菊盛開在山間,如向日葵一樣,朝着太陽的方向。
惹得愛花人、飲茶人都對菊花情有獨鍾,心心念念,不遠千里來尋覓這一股原汁原味的芳香。
冬苗、春葉、夏蕊、秋花,受日月之精華,四時之靈氣。每年11月上旬立冬後,開始採花,開採至花季結束,只有10天左右時間。也是菊花開得最豔的時候。一朵朵花瓣潔白如玉、花蕊黃如金,古人對杭白菊有一個美麗的稱謂“千葉玉玲瓏”,多麼美妙的名字。
所以採菊人這幾日是最為繁忙的。採擷一朵清菊,裝入竹簍,一朵一朵,收穫一年的辛勞。手指間,衣袖沿,都裹夾着菊花誘人的清香,滿滿的香味裝入筐。
採菊人採摘速度快,但是不傷花,不一會就採滿一籮筐了,辛勤地享受着豐收的喜悦。
菊花成熟後,第一次採摘的花朵為頭輪花,品質好。隔3~5天后,再採二輪花。採回的菊花需要先在竹匾內攤放一天左右,使鮮花散失部分水分,產生輕度萎凋,第二天開始蒸青。
蒸青時需要蓋上鍋蓋,大火燒水。被蒸透的花朵會粘結成餅狀,然後放置在室外簾子上進行晾曬。一張張放置開,使陽光能曬到各個地方。晾曬完後需經過再加工,即可做成菊花茶,一向與龍井茶齊名。經過沸水沖泡後,水呈淺綠色,清香四溢!
“採菊東籬下,悠然見南山”,雖不是南山,卻也是大別深山處,抬頭見山,一幅秋意濃濃的山間景緻,採菊人和過客人來到此處必是和陶淵明老先生一樣,怡然自得,心情徜徉。
午後,聞着一股清香,尋覓到了田鋪鄉宋畈南陽嶺的山腳下,田野山間房屋點點,落葉飄零,一顆樹形妙美的烏桕樹雖然掉落了紅葉,卻依然婀娜多姿;陽光下,綠油油的蘿蔔櫻,潔白如玉的一片片杭白菊,在田野中向遠處延伸而去。
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