夢龍雪糕真的貴嗎?為什麼那麼貴,多少錢一個揭曉
夢龍雪糕真的貴嗎?為什麼那麼貴,多少錢一個揭曉
夢龍雪糕有着濃郁的巧克力味,當然還有香草、草莓等口味。想知道好吃的夢龍雪糕多少錢一個?不妨來看看本文介紹。在這個物價飛漲的年代,夢龍雪糕一直保持8塊的價格也是很難得。所以説,夢龍雪糕其實一點也不貴。看看八喜、哈格達斯我們就知道,夢龍真的是良心價!
夢龍雪糕多少錢一個
原價7元,夏天超市裏搞活動時一盒5個29元。一分價格一分貨,夢龍的口感還是相當不錯的。從小編的記憶力,從2005年開始吃夢龍一直是8塊。
夢龍是聯合利華旗下的和路雪品牌中以“經典”為概念的產品,聯合利華是全世界最大的冰激凌公司,旗下還有Ben & Jerry's, Fudgsile等品牌。夢龍雪糕用牛奶製成,沒有任何添加劑,而巧克力則來自“巧克力王國”比利時。
夢龍雪糕為什麼那麼貴
根據我們幼稚的想法,售價與產品複雜程度呈正比,難道夢龍裏面有5層變化多端的夾心?有個小夥伴當時説:夢龍裏面有一大塊很純很純的進口巧克力,所以吃夢龍就是像在吃很濃的巧克力一樣!
為此,我們疑惑了很久,也有幸運的小夥伴有幸吃到了幾回夢龍,我也吃到過幾回,發現沒有5層夾心,根本就還是“紫雪糕”的構造啊!但每次吃,都很鄭重其事,細細品味,完畢後一定要神祕兮兮地講出一番理論來稱讚,生怕被別人説不懂欣賞,之後還會和小夥伴們分享感悟,好像吃過夢龍的小夥伴就又組成了一個“高端”的小圈子文化。事過多年,夢龍也沒怎麼漲價,各種高價冰淇淋層不出窮,和路雪或夢龍系列也就成了街邊貨、超市貨了。疑惑和記憶則在我們腦海裏深深烙印……
那麼,為什麼夢龍在當時賣這麼貴呢?有着和人民生活水平普遍不相稱的定價。作為飲品餐飲業的老闆,略有行業經驗的我和大家解讀一下:1.原料成本夢龍是巧克力雪糕,嚐起來的口感確實細膩,大多數人都覺得比一般巧克力雪糕要不錯些。這裏就需要科普了。巧克力產品主要有天然可可脂、類可可脂、代可可脂三種原料:天然可可脂來源於可可樹,隨温度的升高會迅速熔化,到35℃就完全熔化,即“只溶在口,不溶在手”。
代可可脂,簡稱CBR,是一類能迅速熔化的人造硬脂,可能含有反式脂肪酸,與天然可可脂不同,可能會對身體產生不良影響。比如我們小時候吃的這種,口感就不怎麼細膩:
類可可脂類仍然是代可可脂,即不從可可豆中直接經提煉獲取可可脂,而採用現代食品加工工藝,對棕櫚油、牛油樹脂、沙羅脂等油脂進行加工,獲取與可可脂分子結構類似的油脂。天然可可脂的原料成本比代可可脂高多了(根據不同產地和工藝,貴幾倍到幾十倍不等)。夢龍的配料裏寫的是可可脂,比起當時小夥伴們普遍吃代可可脂的年代,夢龍的巧克力脆皮還挺厚,光是原料就能支撐起碼3元的售價了。
2.品牌高度和路雪(英文:Wall's)為英國著名冰激凌企業,總部設在英國,在全球擁有多家分公司。是聯合利華旗下企業。其在中國生產的冰激凌品牌是“ 和路雪”。1993年,和路雪(中國)有限公司成立。
發達國家的歐美企業做品牌有數十年的市場經驗。長久的品牌必須有旗艦性產品的支撐來貫穿品牌高度。以BBA為例,奔馳、寶馬、奧迪分別有頂端的AMG、M、RS等高性能車系列,售價比本系列的高檔車還要高50%-100%。這部分高性能車可以彰顯BBA的技術和品牌高度,雖然研發要鉅額費用,銷量除了少數愛好者買單平時展車只能在展廳被人摸,但必須要做,哪怕是保本甚至虧損。因為在品牌高度下,對拉動中低價車銷量有極大的作用。
就像顧客看到維多利亞的祕密鑽石內衣秀的奢華絢麗,數百萬上千萬美元售價,再看到普通款,受“錨定效應”影響,平時可能還覺得貴,現在就忽略了。
和路雪也是如此,那時我們觀察,夢龍被大家討論得多,但是銷量不高,大家看到夢龍貴,看看別的百樂寶系列、可愛多系列就覺得相對不貴了,所以這就是一種品牌策略,品牌高度策略下,旗艦產品開路,關鍵是普通款衝量。 而且這種神祕的高價策略還會引起人們的討論和自主傳播,就像當年的湯臣一品,免費增加人氣。(看不懂配圖?搜索下:郭敬明 湯城一品)
3.撇脂策略“撇脂”是營銷中的一個策略,“撇脂”很形象地指明瞭從牛奶最上層撇取精華之意。“撇脂”是一種高價策略,市場上總有對價格不敏感的顧客,而故意定高的價格可以保證充分的利潤,也許賣出一支夢龍就回了三支夢龍的本。
“撇脂”尤其適用於市場上沒有同樣規格的競爭對手,產品有明顯差異化優勢。的確,在哈根達斯等高價冰淇淋出現前,夢龍獨樹一幟!綜上,夢龍當時的高價就是為了樹立品牌高度,幫普通款衝量,確實產品也不錯,天然可可脂的成本也支撐得起高售價,順便還可以宰一下當時對價格不敏感的,或者實際消費能力不足但攢足錢偶爾奢侈一把來裝X的好奇人羣……
夢龍真的很貴嗎
在我很小的時候夢龍簡直就是我心中高大上雪糕的代名詞,那時夢龍已經是6塊(依稀記得),很多年過去了,所有物價都飛漲,夢龍卻並沒有怎麼漲價。我覺得簡直可以跟哈根達斯媲美的夢龍,只賣7塊,比哈根達斯要便宜得多啦!
夢龍是一個質量上乘的雪糕,同時還有很高昂的冷鏈費用(畢竟作為和路雪並沒有國產奶製品品牌那麼深廣的冷鏈)。
作為一個愛吃冰淇淋的人,我真的可以很肯定的説,跟題主提到的,其它便宜一大截的雪糕,夢龍的口感上是有非常大的區別的!首先,夢龍作為巧克力脆皮雪糕的鼻祖(別人都是copycat),它的脆皮是真正的比利時巧克力,內心也是非常的細軟,凍在我冰箱裏的夢龍,基本1,2個月都會保持這樣裏嫩外脆的感覺。無論是品質,定價,創新…我覺得夢龍都當之無愧性價比top1啦
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