過年吃什麼:中國傳統過年(春節)吃什麼【全文揭曉】
過年吃什麼?春節是中國的傳統節日,每到了春節,家人們都會聚在一起吃團圓飯。那麼您知道春節的餐桌上都會有些什麼嗎?中國人過春節一般都吃什麼呢?一起來了解了解。
過年(春節)吃什麼:
春節是中國傳統節日之一,春節吃的東西一般都會有所講究,特別是混沌,餃子,長壽麪,年糕,魚,雞肉以及春捲都是過年常吃的食物,這些都象徵着長壽,年年高,年年有餘等多種有福氣的含義,因此在春節的餐桌上是最常見的。另外也會吃一些其他的菜,如豆腐,海鮮和牛肉等等。
過年(春節)吃什麼菜:
湯羹:閤家團圓羹(芝麻湯圓)
主食:狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯)
水果:什錦果盤
涼菜:五香牛肉、童子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、薑汁拌西芹、十香如意菜
熱菜:竹報平安(白勺竹節蝦)、五穀豐登(腰果雞丁)、年年有餘(糖醋鯉魚)、節節登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐)
過年(春節)吃的食物有哪些:
按照我國民間的傳統習慣,年夜飯的吃食很有講究 ,那春節吃的食物有哪些?春節通常會吃以下幾種食物。
1、長面:也叫長壽麪,新年吃它,預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅,所以湯麪起初也叫湯餅,開始的面片不是擀成或壓成的,而是將和好的面,用手往鍋裏撕片片,和現在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用 案板擀麪,才逐漸有了長面、短 面、乾麪、素面、葷面、掛麪……
2、餛飩:新年吃餛飩取其開初之意。傳説盤古氏開天劈地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀 態,才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。
3、年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。
4、餃子:除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時 ,取其新舊交替,子時來臨之意。
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