馬卡龍為什麼叫少女的酥胸
今天給大家聊一聊關於馬卡龍為什麼叫少女的酥胸問題:馬卡龍(Macarons,又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸),是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡,其外皮酥脆,裏面柔軟。其實,很多人提及馬卡龍並不知道馬卡龍是什麼梗,馬卡龍不僅是一道甜品,它還有一種其它的別稱叫做瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸,其中少女的酥胸會讓很多人浮想聯翩,所以生活中會有些少年説給我一份少女的酥胸!
1馬卡龍為什麼叫少女的酥胸1:
1、傳説16世紀中葉,佛羅倫斯的貴族凱薩-琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世時,患了思鄉病,於是糕點師傅做出她朝思暮想的馬卡龍來博取她的歡心。還有人稱它是在十六七世紀時由瑪麗王后特地從意大利引進法國的,並取名為“少女的酥胸”,很快成為法國多個地區的美食特產。
2、17世紀法國修女Carmelie 為替代葷食而製作的點心,據説是豐胸的祕方。也有人説是17 世紀著名的糕點師傅Adam 專門製作獻給法王路易十四的結婚甜點……儘管這些傳説各自撲朔迷離,但似乎都與皇室、貴族、女性有着千絲萬縷的關係,難怪馬卡龍身價不凡,且總被冠與“甜品中的貴族”和“最受女性歡迎的甜品”的桂冠!
4、19世紀的蛋白杏仁餅。這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現出豐富的口感,是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食,這種點心也在法國東北地區偶爾可見。品嚐馬卡龍搭配清茶或者咖啡,去體會馬卡龍的層次,酥軟,粘膩,去發揮想象,少女的酥胸,才能讓美味昇華。
2馬卡龍為什麼叫少女的酥胸2:
1、馬卡龍之所以被叫做少女酥胸,是因為在烘烤的時候,馬卡龍會形成底邊,抹上奶油之後就彷彿蕾絲狀的邊,一些人説是少女的文胸。馬卡龍也就被叫做少女酥胸了,另外馬卡龍鬆軟的口感也是讓人稱其為少女酥胸的原因之一。
2、少女的酥胸最早來自作家謝忠道先生談論macaron的文章性感小圓餅,裏面提到有法國人形容macaron做得極好時,口感宛如少女的酥胸。後來macaron在台灣大行其道了好一陣子,公關、廣告、宣傳愈來愈氾濫,開始有人把少女的酥胸當成macaron的代名詞。
3、馬卡龍(法語:Macaron,法語發音:[maka]),又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅;這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現出豐富的口感,是法國西部維埃納省最具地方特色的美食,這種點心也在法國東北地區偶爾可見。
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