喝酒时这六种下酒菜千万别吃:吃它等于玩命
喝酒不宜吃的食物
腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,确暗藏健康的隐患。
熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。
喝酒不宜吃凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时都会加入明矾,明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。
另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。
喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。
食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。
酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。
喝酒不宜吃胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素, 如果喝酒时吃大量胡萝卜,容易产生肝毒素,诱发肝病。
喝酒不宜喝碳酸饮料
饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。
喝酒不宜吃生鱼刺身
生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。
如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
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有人要抱怨了,这不能吃那不能吃,养生君你告诉我喝酒时吃什么?别急,下酒菜的正确做法如下!
糖藕片
糖炒花生米
糖醋鱼
1.做菜时宜放些糖:
糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2.做几款富含蛋白质的菜:
酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,比如豆制品,涮羊肉羊肉,鸡蛋……
3.下酒菜不能少了醋:
醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里不妨加点醋,以减少酒对人体伤害。
话说回来,下酒菜再好,过量饮酒对身体也是有害的。喝啤酒吧,涨肚子不说,经常喝还得长啤酒肚。白酒呢,很多生产厂家就从外观的色彩、瓶型、盒型、酒器、材料上求变化,标新立异,追求包装的精美,提高自己的身价和消费者的关注度,至于酒好不好,那可不好说!
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