这样吃零食让健康不减分 高纤的坚果类为零食推荐首选
猴年春节将至,家家户户都准备了不少零嘴来欢度春节,打发空嘴。但是现在市面上不少零嘴都是垃圾食品,怎么才能既过嘴瘾又能维持住健康值呢?营养师教你健康吃零食。
依美国2015年到2020年的最新饮食指南,精致糖类建议每日摄取量不宜超过总热量10%。如成年男性每日应摄取总热量约1800到2000大卡,女性约1600到1800大卡,因此建议点心的热量,每天最好控制在150到200大卡。
先认识各类零食的成分及热量高低
糖果类多为高糖,每百卡仅可食用1到2个(如核枣糕1个、牛轧糖2个),小粒糖果则约可食用4到7个(如金币巧克力4个、牛奶糖5个)。饼干糕点则为零食中的热量炸弹,高糖又高油,每百卡饼干约可食用5到9片(如:仙贝8片),糕点仅可食用0.5到2个不等(如凤梨酥半个、蛋卷1根)。
干货类为年节热门食品,但为提高保存期限多采高盐、高糖加工,部分果干制作过程经过油炸,更有高油风险,每百大卡约可食用30到35克,如芒果干2个。
过年建议选择低温处理的坚果
坚果类体积小但油脂热量高,含丰富膳食纤维、植物固醇、维生素及矿物质,每日可摄取一汤匙(或带壳两汤匙),约45大卡,如带壳瓜子约40粒、带壳开心果约10粒、杏仁果或腰果约5粒,同时建议选择原味且低温处理的坚果,减少身体负担。
高纤的坚果类为零食推荐首选
以营养观点而言,高纤的坚果类为零食推荐首选,适量搭配新鲜水果,不失为大鱼大肉后促进代谢的一大助力。而热量较低的零食,如蒟蒻、原味海苔,适量摄取也是替换年节高热量零食的选择。
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