鸡蛋仔软了怎么办:怎样将软的鸡蛋仔变脆
鸡蛋仔软了怎么办:鸡蛋仔的味道很好吃,吃起来香脆可口,鸡蛋仔一定要趁热吃的哦,那么鸡蛋仔软了怎么办?怎样将软的鸡蛋仔变脆?鸡蛋仔如果在空气中放久了,它是会变的不脆的,吃起来是软的,所以我们最好的快点趁热的时候吃,请看本文内容。
鸡蛋仔软了怎么办
鸡蛋仔做好后过一会会变软是因为放置在空气中会吸收空气中的水分,影响到口感。如果你是自己买来吃,最好吃刚做好的,放置变软的可以放到微波炉里稍微转一下,让多余的水分蒸发掉就会脆一点了。如果你是自己开店卖鸡蛋仔,建议你注意密封保存,不要让它暴露在空气中。
鸡蛋仔怎么做菜脆
材料:白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
制作步骤:
1、将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖 80克 鸡蛋 100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可
8、合上模具后,翻一下面,加热30秒
9、接着再翻个面烤1——3分钟,然后另一面也再烤1——3分钟
10、关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可。
鸡蛋仔的营养价值
很多人对街头小吃不屑一顾,觉得其不卫生,也没什么营养,可是这用于鸡蛋仔身上却不太适合,因为鸡蛋仔的营养价值还是挺高的。
鸡蛋仔的主要材料是鸡蛋,鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
鸡蛋的蛋白质中主要为婴儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸收率高,有养心安神、滋阴润燥之功。
此外,蛋清清肺利咽、清热解毒;蛋黄滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃,可用于心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖娄引起的腹泻或消化不良等症,是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
-
给孩子吃些苦味食物好处非常多
人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时,大致是平衡的。但现在少儿摄取的咸、甜之味过度,并已引发许多疾病,造成幼儿体质不佳,抵抗力下降。為了改变五味失衡状况,应给孩子吃些苦味食品。苦味食物不仅可以提供丰富的营养物质,对于幼儿来说还有着调理肠胃,提高免疫力的功...
-
幼儿不宜多吃的食物
不宜多吃食物1、桔子:桔子含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻,甚至引起骨病。不宜多吃食物2、菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。不宜多吃食物3、鸡蛋:鸡蛋若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量,...
-
哪些食物帮你先排毒后怀孕
人体每天都会通过呼吸、饮食及皮肤接触等方式从外界吸收“毒物”,天长日久它们在机体内蓄积,就会对健康造成危害。对于孕妇来说,这种危害更为明显。例如吸烟,无论是主动还是被动吸烟,都会影响女性的正常孕育。据科学家报告,妊娠期间母亲饮酒生下来的婴儿容易出现器官...
-
10种超级食物要让孩子多吃点
1.红肉记得多给宝宝吃红肉,因为红肉富含铁和锌,把肉炖致烂软,将肉汤和肉泥都给宝宝吃,才能营养全吸收。2.西梅干“梅干”听起来好像并不适合给宝宝吃,但这种水果富含纤维素,对缓解宝宝便秘有很好的效果。在宝宝的辅食中,加入煮熟捣碎的西梅干,还能促进肠胃蠕动,有助消化...