番茄炒鸡蛋的做法步骤【荐】
软炸番茄
原料】
西红柿250克,鸡蛋3个,豆油750克(实耗50克),精盐2克,右粉25克,酱油30克,淀粉25克,芝麻面6克(焙好),黑胡椒粉5克,大葱15克,芝麻油16克
【制作过程】
1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中,搅拌均匀成渍汁,待用
2、再把西红柿洗净,用开水烫后,去皮,去蒂,剖开去籽,切成2厘米厚的片,然后在西红片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油
3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊
4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油
5、食用时,趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可
锅塌番茄
【原料】
西红柿500克,鸡蛋2个,面粉50在我,豆油100克,精盐2克,白糖10克,味精2克,芝麻油5克,大葱10克,生姜5克,料酒15克,鸡汤250毫升,芝麻(焙好)
【制作过程】
1、把西红柿洗净,用开水烫约2分钟后,去皮,切开,去蒂,去籽,然后切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌渍入味2、大葱、生姜去皮,洗净,切成碎末,待用3、再把鸡蛋打入碗内,抽打起泡。将炒锅净后,烧热,放入豆油,待油烧至四五成热时,把西红柿两面蘸上面粉,再蘸匀鸡蛋液,逐片下入油锅中,将两面均煎成金黄色4、炒锅中,取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖,用旺火将汤烧开,放入煎西红柿片,改小火煨塌片刻,加入料酒、味精,当汤汁收干时,淋入芝麻油,入盘,撒上焙好的芝麻,即可。
-
这4种食物,常见又便宜,经常吃对身体好!
胆固醇高吃红薯红薯中含有丰富的膳食纤维,大多数膳食纤维都是可溶性的,可以起到很好的润肠通便功效,而且红薯能够补中补血,能够养胃暖胃,是可以滋补五脏的。而且红薯可以降低胆固醇,每天早晚吃两片红薯,降低胆固醇的效果是相当不错的。多吃红薯可以补充身体所需要的多...
-
细数十种能够有效止疼的食物
食物是我们日常餐桌上所不可缺少的,而且健康的饮食对身体也非常有益的,另外当身体出现疼痛的时候,可以不用吃药,有些食物就可以止痛。酸奶:每天1—2杯缓解肠易激。20xx年一项综合研究发现,酸奶富含有益菌,有助于缓解肠易激综合征导致的腹痛,并可减少炎症和胀气。草莓:关...
-
哪些食物能提高抵抗力
哪些食物能提高抵抗力,随着人们生活水平的提高,饮食健康也越来越受人们关注,只有吃的健康才能拥有好的免疫力,这样才不会容易生病,下面就一起来了解哪些食物能提高抵抗力。哪些食物能提高抵抗力11、芦笋芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖,是机体免疫功能的生...
-
怀孕补叶酸吃啥食物好?
补充叶酸吃什么食物含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成分也会损失很大。因此孕妈妈们要改...