带花的黄瓜用了激素?笔直的黄瓜打了药?详情揭晓
笔直的黄瓜打了药?顶花带刺的黄瓜用了激素?了解这些放心吃黄瓜!
黄瓜真的很欠拍,因为营养太好了,不仅可以美白、护肤、补充维生素,还能清热、降火、利尿,连黄瓜蒂都有用,用来涂抹皮肤有改善晒伤、去痱子作用。黄瓜富含膳食纤维、蛋白质、维生素C、B族、胡萝卜素、多种矿物质等营养素,热量较低,是人们最常食用的蔬菜之一。然而关于黄瓜的流言也不少,早前就有“黄瓜带花是泡过避孕药”的谣言,而最近,有一条这样的消息在朋友圈流传:“笔直的黄瓜都喷了药,弯黄瓜才是天然的”。那么实际情况是不是这样呢?
其实,无论是直黄瓜还是弯黄瓜,在自然条件下都可以生长。黄瓜的弯直主要取决于生长条件,品种也会对此有一点影响。温、光、水、肥适宜时,植株生长旺盛,直黄瓜的比例就高,因此,直黄瓜才是正常的形状。
顶端带花,并不能证明使用了激素。
黄瓜花是宿冠花,在完成了传粉授粉之后,可以不马上脱落,而是等黄瓜果实再生长一阵子之后再掉落。
于是“顶花”,在某种程度上,就变成一种判断黄瓜嫩与老的标志。
在实际种植的过程中,为了防止幼小的果实脱落,种植者会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸,这是一种植物激素,并不会影响人体的健康。
如果这种植物激素不小心抹到了花朵上,就会使花朵更紧密地粘附在黄瓜顶端,或者干脆就不脱落了。后来,种植者发现,这样的黄瓜反而更受消费者的青睐。于是,防落素处理黄瓜花,成了一些黄瓜种植的标准程序了。
那些花朵新鲜如新开的黄瓜,通常就是这样处理的。但是真的不用过于担心,就像前面说的,这些植物激素本身的用量不会很大,而且也不会作用于人体。顶花带刺儿的黄瓜,放心吃就好。笔直的黄瓜,是被喷了药?
笔直的黄瓜都喷了药!弯黄瓜才是天然的!这一谣言一度被传得很广。事实上,直黄瓜、弯黄瓜与黄瓜品种和生长条件有关。温度、光照、肥料等条件比较好时,植株生长健壮,直黄瓜出现得更多;气温光照不加、水分养料不足时,容易长歪变弯。但吃起来,口感基本没什么大差别。直还是弯,不能说明喷药与否。
担心农药残留?吃黄瓜要不要去皮?
首先,不用一听到“有农药残留”,就害怕。
符合农业部以及食品安全相关标准的食品,理论上讲,吃进去就没有问题。
如果总是担心,那么有三招。
1、正规渠道,自己放心的渠道购买果蔬。
2、在自来水下冲洗、搓洗 30 秒以上。
3、如果有农残,基本都在表皮。吃着不放心,果断削皮吃吧。
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