真相!得癌之人大多常吃这一物(图)
真相!得癌之人大多常吃这一物(图)
街边摊上的烤鱿鱼,是很多人喜爱的美食。那阵阵飘散的香味,总令人不免垂涎欲滴。可是,你也许想不到,在这些美味鱿鱼的背后,却隐藏着怎样触目惊心的危害。鱿鱼是如何成为致癌食物的,一起看看吧。
1、调查——卫生堪忧!化学浸泡成行业潜规则
记者通过走访多家烤鱿鱼摊点发现:这些鱿鱼串大都露天摆放,容易落灰不说,遇到天热时更是容易发生变质现象。而摊主们不但不会办理任何健康证件,边烤串、边收钱更是经常的事儿。
如果说卫生问题让人堪忧的话,那鱿鱼泡发的背后秘密就更让人触目惊心了!记者通过调查得知,现在烤鱿鱼摊点售卖的看起来又大又鲜亮的鲜鱿鱼,竟然是被火碱泡发过的。
2、危害——严重威胁人体健康
火碱——学名氢氧化钠(NaOH),又称烧碱。是一种具有很强腐蚀性的强碱,一般为片状或颗粒形态,易溶于水并形成碱性溶液。不法商贩将其与双氧水混用,一方面能增加鱿鱼的吸水性,提高泡发量,从中牟利,另一方能避免鱿鱼腐败变质。
但是,工业用火碱具有强腐蚀性。对人体危害巨大,属剧毒化学品,会强烈刺激人体胃肠道,还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害,人体只要食用1.95克就能导致死亡。
经常食用火碱水泡发的鱿鱼,危害可想而知。
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