酸奶到底有没有好处专家告诉你(图)
酸奶到底有没有好处专家告诉你(图)人类肠道菌群的种类和数量对健康的重要性是不言而喻的,网络上关于酸奶的功效有两种截然不同的观点
观点一:酸奶好处多多
酸奶富含乳酸菌(嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌)、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等益生菌,可以促进消化,维护肠道健康,防止便秘;降低胆固醇,排毒养颜美容,防癌减肥,抗衰老,增强人体免疫力,预防疾病。
观点二:酸奶的保健作用都是骗局
酸奶的保健作用都是酸奶厂商的炒作,皆不可信。
【其实】酸奶就是在牛奶中加入了乳酸链球菌或乳酸杆菌,进行发酵而成。营养成分与牛奶并无很大的差别,主要是钙和蛋白质。酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”,但作用大同小异,主要是有利于人体消化吸收,尤其适合消化功能差、消化功能紊乱和有乳糖不耐受情况的人食用。
对于饮食全面、均衡的正常人来说,人体内本身已自带有一定数量的有益菌群,有一套平衡的菌群系统,如果补充过多这种‘益生菌’就会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。
酸奶通便,这其实只是酸奶的副作用--乳糖不耐受症导致的轻度腹泻;另外,酸奶的保存环境如果无法保障低温,也会致使活性益生菌在存放过程中大量死亡,常温酸奶几乎是没有活菌的。更为重要的是,大部分益生菌都抵抗不了胃酸和胆汁的杀伤,根本无法到达肠道发挥作用。
因此,酸奶神奇的保健作用更多是捕风捉影,应理性看待。对自身健康最有用的途径是培养科学、合理的饮食习惯,保持体内肠道菌群平衡。
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