服务员上菜前偷吃:顾客看到一幕没有食欲了(图)
女子发现服务员上菜前偷吃,举报后负责人表示:这是总监在试菜
10月30日晚上,罗女士跟朋友们来到长湖路快环边上一家大排档餐馆吃饭,本来大家心情挺不错。然而罗女士不经意向包厢门外看了一眼之后,马上没有食欲了,并且觉得恶心到了极点。罗女士究竟看到了什么呢?
原来当时她看到一名穿白色衬衣服务员,正夹起餐盘里菜送进自己嘴里,吃完后,这盘菜还被送到了客人桌子上。罗女士跟朋友们说了这个事情后,大家决定买单走人不再继续吃饭。结账时罗女士就此事向苏湘大排档领导进行反映,却失去了对方这样回复,餐馆负责人表示,这是他们菜品总监在试菜。
为了保证菜品质量,厨房炒好菜之后都由荣总分歧负责试吃把关,对于滋味没问题菜才会上桌给客人品尝,而对于滋味不过关菜,则做销毁处理。
罗女士看到场景正是荣总在测试菜品。
对于当晚荣总试菜被罗女士拍摄情况,大排档方面表示将会增强对试菜工作管理以及流程把关,杜绝此类事情再次发生。
菜品由专人把关,试吃满意后再上菜给客人,对于这样认真服务咱们市民肯定都是欢迎。但是对于菜品试吃过程和细节必须要把控好,例如说菜品总监可以应用公筷把菜夹到自己碗里之后,再用自己碗筷试吃,这样试吃流程才不会让客人惹起误解,而不是随便拿筷子从客人菜盘子里夹菜试吃。心愿相干饮食行业老板们能够以此为鉴惹起重视,为消费者做出更多美味又安全菜品。
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