三伏谈养生丨更适合夏季滋补的食物竟然是它...
夏季养生
很多人都认为夏天不适合进补,实际上要是选对了食材,夏天同样可以补。
营养学家做过试验,人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大,由此可见,夏天的进补很重要。
夏季更应吃海参
夏天,人的体能消耗大、新陈代谢快,机体细胞容易衰老,人的免疫力降低,更应吃海参。同时,久呆空调房中,室内外温差大,更容易造成人体内分泌系统的紊乱,犯困、不爱吃饭,健康会大受影响,更需要吃海参来提高人体机能。
四季温补,阴阳双补
夏季也需进补,但是忌腻补。在中医上讲,“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物,适宜全年进补。夏季更适合吃海参,抗暑去火。
冬病夏养海参效果好
根据四季养生的规律,夏季养阳,正是应该选择海参进补。我们常说冬病夏治,夏天里服用海参会弥补体内阳气的不足,达到新的阴阳平衡,提高战胜疾病的能力。
夏季食补海参的三大理由
夏季最容易出现脾胃消化吸收混乱,大便时干时泻、食欲时好时坏,甚至会出现呕吐、腹胀等症。中医理论认为,海参甘温健脾,咸温滋肾,脾肾受益,可以较好的调节脾阴失衡、胃强脾弱。故夏季健脾养胃海参应为上乘之选。
夏日人体特别容易疲倦、尤其是大汗之后多见有神疲无力、胸闷气急、能量不足。
夏季吃海参,会弥补体内阳气的不足,达到新的阴平阳秘,提高人体抵抗力。故夏季养生补元气莫忘海参。
海参属咸、温补,《药性考》中述“海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳祛症”,养阴生津,酸甘化阴。夏日汗液大量流失,引起体内津液、阴血的虚亏,会出现口干舌燥、头晕目眩等阴虚阳亢之症。故夏季欲补阴生津首选海参。
海参真的很滋补
身为海八珍之首,海参被誉为最佳天然补品。因此,食补养生,很多人都会选择海参。但是,很多人不会做海参,更不会吃海参。尤其是在夏天,无法享受美味的乐趣。接下来就要告诉大家,在夏天,海参应该这么吃!
01
凉拌海参---适合夏天的吃法
梁实秋《雅舍谈吃》里说:“夏天谁都想吃一点凉的东西,酒席上四个冷荤,其实不冷,不如把四个冷荤免除,换上一大盘凉拌海参。”
壹、将海参煮熟(注意不要煮烂),捞出放到一边待凉。再把海参切成片,将其放入冰箱。
贰、拍蒜,剁成蒜末,可点缀青椒丁。准备一小碗三合油,即酱油麻油醋,还有一点点芝麻酱。
叁、把海参从冰箱拿出,把酱料浇在海参上拌匀即可。
02
海参蛋羹---早餐中的极品
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。并且鸡蛋本身就处于营养品,和海参搭配效果更佳。
悄悄告诉你,这个美味,非常适合“来亲戚”的女性哦,不仅补血补身体,还非常养颜!
壹、鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀。
贰、海参泡发,处理好,切小段,放入碗中。
叁、在碗中倒入冷凉的白开水,加入适量盐,搅匀。放入蒸锅中,上锅蒸十分钟左右,看蛋液成形后,取出。
肆、食用时,倒少许香油即可。
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