山藥搭配什麼吃才好
1、山藥營養的吃法
1、紅棗
準備一根山藥,再準備適量的紅棗和少許的食用油與白糖,先把山藥清洗乾淨,然後再颳去皮,切成滾刀塊,紅棗清洗乾淨之後備用。
將切好的山藥和紅棗全部都放到碗裏,再放適量的白糖,如果喜歡吃甜的可以多放一些,然後再放少許的食用油在裏面,攪拌均勻。
把高壓鍋放在火上,再放適量的水,將做好的紅棗和山藥全部都放進去,直接蒸十分鐘左右的樣子就可以了。
山藥搭配紅棗吃,是可以健脾養胃的,在所有滋補的食品當中,山藥算是一種佼佼者了,山藥性温,而且含有豐富的黏蛋白,能保持血管的彈性。
最重要的是,山藥當中還有潤肺止咳的功能,嗓子難受的人絕對是要多吃的,跟紅棗搭配在一起,可以強化健脾養胃的功效,山藥和紅棗搭配在一起的做法很多,蒸煮皆宜。
2、南瓜
山藥當中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃裏面的食物,控制飯後血糖升高的可能,還能助消化和降低血糖,而且南瓜當中含有豐富的微量元素,能促進人體胰島素的正常分泌。
這樣一來,山藥和南瓜搭配在一起吃,是可以有效的防治糖尿病的,高血壓以及肝臟和腎臟的病變,增強抗貧血和抗癌能力,因此兩者搭配食用,是可以更好的降低血糖的。
3、芝麻
芝麻除了可以幫助我們提供豐富的維生素E之外,還是可以幫助我們補鈣的,把芝麻和山藥搭配在一起吃的話,補鈣的效果會更好。
因為芝麻的含鈣量是牛奶的六七倍,而山藥是促進鈣質吸收的作用,把山藥蒸熟搗成泥狀和碎芝麻拌在一起吃,按照個人口味調勻就可以了,芝麻被搗碎以後很容易被氧化,所以我們一定要現吃現做。
山藥芝麻除了可以補鈣之外,還能讓人變的精力充沛,因為在芝麻裏面含有豐富的鋅和硒,能提高人的精力,而且山藥的黏性成分能保持激素分泌的均衡,增強身體的新陳代謝,在疲勞的時候吃一碗山藥芝麻泥,可以幫助我們更好的恢復體力。
4、蓮子
山藥和蓮子是補腎的法寶,效果非常好,山藥具有補脾養胃、補肺益腎的作用,蓮子還能入心、脾、腎經,具有固經止瀉的作用,二者同時服用是可以補脾的,又可以強腎。
5、枸杞
山藥可以搭配枸杞一起吃,這樣是可以更好的發揮滋補效果的,具有健胃消食、清熱解渴和助眠的作用,枸杞山藥還能養肝明目,味道也是非常不錯的。
2、吃山藥的好處
1、補虛抗衰
山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經,山藥具有補虛益損的功能,清代醫家説山藥可以氣平入肺,味甘入脾,而脾統血,主四肢,這樣可以四肢輕捷。
除此之外,山藥當中還含有糖蛋白、鞣質、山藥鹼、膽鹼、澱粉以及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,效果是非常不錯的。
2、美容養顏
山藥含有能大量供給給人體多種唐蛋白質的混合物黏液蛋白,還能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪的蓄積,是很好的美容食品,經常吃山藥,還有強筋壯骨、養顏健身的作用。
3、增強免疫力
山藥具有多種維生素,保健效果強大,還可以防治人體脂質代謝異常,對體內的垃圾等有加速排除的作用,可以增強身體免疫力,預防疾病等。
4、益肺止咳
山藥當中含有皂苷、粘液質,有潤滑和滋潤的作用,所以可以益肺氣,還能治療肺虛咳嗽和久咳之症,效果是非常不錯的。
總結:其實山藥可以搭配以上幾種食物來一起蒸着吃,甚至是可以熬粥喝,都是對我們的身體健康有很不錯的養生作用的,所以説正確吃山藥也是一種很不錯的保健方法。
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