桃膠的功效與作用:什麼是桃膠簡介該怎麼吃呢
桃膠的功效與作用:什麼是桃膠簡介該怎麼吃呢
桃膠是桃樹或山桃樹等植物的樹皮上分泌出來的樹脂,也被大家美稱為桃脂,桃凝,桃樹膠,桃凝。是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,剛分泌出來的時候,桃膠是粘稠狀柔軟物質,經風乾作用後硬化,和琥珀有點類似。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。別看桃膠普通,它也是一種藥用功效非常好的食材,桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
桃膠的功效與作用:
桃膠主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等物資組成,具有清熱止渴,緩解壓力,養顏抗衰老,潤腸道等功效。桃膠在古代是一味中藥,用於治療石淋,血淋,痢疾。如今桃膠因具有保養顏功效,與燕窩類似,為嫩膚養顏保健之佳品。
功效1:治療胃痛
《綱目》記載,桃膠具有和血益氣,止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨,咀嚼碎碎的,温開水送服,早晚各一次,堅持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會再難受。此方法僅為養胃保健之用,治療胃病建議在中醫指導下服用。
功效2:降脂養顏美容
據傳,桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品,桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂,養顏嫩膚的功效
功效3:古代藥用選方
治血淋:石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,食前。(《楊氏家藏方》桃膠散)
治產後下痢赤白,裏急後重疞痛:桃膠(焙乾)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢,食前米飲下。(《婦人良方》)
治石淋作痛:桃木膠如棗大,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當下石,石盡即止。(《古今錄驗方》)
治虛熱作渴:桃膠如彈丸大,含之咽津。(《千金方》)
治糖尿病:桃膠,用微温水洗淨,放在小鍋內煮食,隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。(《草藥驗方交流集》)
治瘡疹黑黶,發搐危困:桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏,温酒調下,無時。(《小兒衞生總微論方》桃膠湯)
桃膠的吃法:
桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。桃膠經過長時間浸泡之後,會變成果凍一般的透明物質,本身無味,但細細品來,卻有一點清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。
【注意】桃膠雖然老少咸宜,但是孕婦和經期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦!愛美的人士記住,常吃桃膠可以排毒養顏哦。
吃法①:桃膠皂角米羹
材料:皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺,紅棗6顆。
做法:
1.桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡,我浸泡了8個小時,8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裏,加上6顆紅棗。
2.砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉中小火2個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了。
3.碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。
吃法②:桃膠銀耳糖水羮
材料:桃膠15克,雪梨1個(300克),冰糖30克,銀耳5克,
做法:
1.桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。
2.再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。
3.銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。
5.放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
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