空氣炸鍋的危害太可怕了(為什麼不建議買空氣炸鍋)
空氣炸鍋的危害,比如:有一定的輻射;油脂危害不可避免,危害健康;高温烹飪有致癌風險;燙傷,畢竟空氣炸鍋是高温運行的。
1空氣炸鍋的危害有哪些
1、有一定的輻射:空氣炸鍋是電炸鍋,雖然功率較小,但還是會產生一定的輻射。
2、有致癌風險:科學實驗研究顯示,所有油炸食品超過120度的高温,都會產生致癌物丙烯酰氨,而空氣炸鍋對於普通的炸薯條推薦的温度確是180-200度之間,已經遠超120度,製作出來的薯條經檢測,已經妥妥的超標,甚至已經比歐盟標準高了兩倍。
3、油脂危害健康:大家都知道長期吃油炸食物並不好,油炸食物高油高脂,常吃容易引發肥胖、老年痴呆、三高、心腦血管等 疾病 。而且油炸產品中由於火候控制不好,極易生成致癌物,而空氣炸鍋最主要的特色就是炸,並非廣告宣傳那樣,既美味又健康,而是對人體是有諸多危害的。
4、燙傷:在空氣炸鍋的預熱和烹飪過程中,儘量減少內部的接觸,以免發生燙傷的情況。當烹飪完成後,應採取相應的隔離措施,注意保護自己的雙手。
2為什麼不建議買空氣炸鍋
其實,關於要不要買空氣炸鍋的問題,我們我們要搞清楚一點:空氣炸鍋的本質,是一個小烤箱。它的工作原理、工作流程,甚至做出來的食物味道,都與烤箱相似。
因此,空氣炸鍋,只適合兩種人:
1.家裏有一個大烤箱,但是又嫌容量太大的人。像一些烤紅薯、烤梨之類的食物,往往趁熱吃才好吃。大烤箱容量太大,做少了覺得白白費電,做多了又吃不了。這時候就可以用空氣炸鍋少做一點,隨做隨吃,好吃還不浪費。
2.想要一個烤箱,卻又對自己的廚藝不自信的人。畢竟麪包、披薩不是每個人都能做好的,但簡單的烤肉、烤菜卻可以嘗試一下。這時候就可以買一個空氣炸鍋練手,就算練手失敗了,損失也不會太大。
至於減肥的人士,勸你還是趁早避坑吧!空氣炸鍋並不能替代油鍋,充其量算是利用烘烤的方式,做出來了類似於油炸的味道(烤箱也同樣可以)。但僅僅是類似,味道上的差別還是不小的。
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