鹹鴨蛋保質期:鹹鴨蛋可以放多久,怎麼保存
【鹹鴨蛋保質期】適當的吃鹹鴨蛋對身體有好處。不過鹹鴨蛋很容易就變質,那麼鹹鴨蛋怎麼保存好?鹹鴨蛋臭了還能吃嗎?一起來了解了解吧。
生鹹鴨蛋保質期多久
關於鹹鴨蛋保質期多久要根據儲存條件而定,如果是自己家裏醃製的鹹鴨蛋在常温下可以保存9個月左右(夏天如果在室温下保存保質期會短一些,一般三個月左右),如果是在冰箱冷藏可以保存12個月。
如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般是在三個月左右,具體保質期可以詳見產品説明書。
如果是煮熟了的鹹鴨蛋在煮後末受到污染的情況下,(即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封)在攝氏10度以下可以放20天左右,在20度以下可以放10天左右,在接近30度時只能放5天左右還能吃,不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可以放上60天左右。如果已經切開了最多放四五天,就得儘快吃掉,時間長了會變質。
生鹹鴨蛋怎麼保存
1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裏存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時,可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好,比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下面。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋,把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏,隨吃隨取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,並置於陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
鹹鴨蛋臭了還能吃嗎
鹹鴨蛋臭了最好不要吃,鴨蛋變臭是因為鴨蛋放久了,或有裂縫,隨着蛋清中的殺菌素逐漸減少,通過蛋殼氣孔或裂縫侵入的細菌大量繁殖,產生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物質,發出惡臭。臭蛋經烹調後,其中的胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素等依然存在,食後會引起噁心、嘔吐等中毒症狀,吃多了會誘發癌症。
正常的未經煮熟的鹹鴨蛋在打開後,蛋清呈透明白色,蛋黃是桔黃色或橘紅色,有鹹蛋固有的鹹香味。如果打開的鹹蛋,蛋清渾濁,蛋黃變黑,有異常臭味的,這種鹹蛋不能吃。
鹹鴨蛋食用禁忌
1、鹹鴨蛋是不能喝李子一起吃的,大量的吃容易中毒,同時鹹鴨蛋不能與甲魚一起吃,這樣容易瀉肚子,還有不能與牛奶、豆漿一塊食用,這樣影響身體鈣的吸收以及蛋白質的攝入。
2、孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
3、鹹蛋不宜長時間大量食用,鹹蛋與鮮蛋的營養價值基本相同,但鹹蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質元素含量豐富,比鮮蛋高。特別是含鈉量高,折算成含鹽量,每隻鹹蛋含鹽在6克以上。世界衞生組織建議,每人每天攝入的鹽低於6克,而一隻鹹蛋所含的鹽就可能接近或超過建議的攝入量。長期高鹽攝取是造成高血壓、胃粘膜受損等疾病的原因。因而平時不宜多吃或常吃鹹蛋。如果鹹蛋在鹽醃製的過程中是劣質鹽,還可引起急性中毒。
-
首例電子煙病例:吸電子煙的危害你知道嗎
電子煙的安全問題在多國引起廣泛關注。目前電子煙種類較多,液態電子煙是其中最主要的一種,發展的歷史更久,使用人數也更多,尤其在歐美地區十分流行。那麼,近日出現的首例電子煙病例是怎麼回事?吸電子煙的危害你知道嗎?吸電子煙也會致死的嗎?首例電子煙病例繼美國近日發...
-
隱翅蟲咬了的症狀圖片:隱翅蟲圖片怎麼預防
討厭的隱翅蟲又開始慢慢出現了,隱翅蟲咬了的症狀圖片來了解下,關於隱翅蟲爬過後的處理方法,隱翅蟲圖片怎麼預防,下面一起來看看吧。隱翅蟲咬了的症狀圖片毒隱翅蟲沒有毒腺不會咬人、不會蜇人——隱翅蟲在人皮膚上爬行時,會從關節腔中分泌出體液,引起皮膚病...
-
超純水能喝嗎(純水和淨水哪個可以直接喝)
1.超純水可以喝,但不能長期飲用,因為超純水沒有任何營養成分,一般超純水是用於實驗室中和各種各樣的電子器件生產。2.像超市中的超純水,可以稱為蒸餾水,由於層層過濾,幾乎只有水的成本,是不僅以長期飲用的。3.如果飲用超純水,一般只會解決了口渴的問題,其他的任何都不會...
-
時時伴新創產品即將面市 黑馬品牌引領消毒家清行業新思路
時時伴(SHISPAN)作為一家年輕的家清個護品牌在新品上市前就備受矚目,品牌以後疫情時代消費者對日常家清個護產品複合功能的需求為核心市場,將帶有清潔功能產品加入了更可靠的消毒成分以滿足生活及辦公所需。時時伴品牌創立的初衷是讓生活迴歸本質,讓生活變得安淨,幫...