看完再也不敢去超市買水果了:特價水果要特別注意
看完再也不敢去超市買水果了:特價水果要特別注意
看完這個,去超市買水果再也不敢拿起就走了,特價水果看起來新鮮大顆好誘人?可要多長個心眼兒哦。
爛水果削掉腐爛部分後能吃嗎?
專家:桃子、橙子、荔枝等爛一點就不能吃了
中國家庭膳食調理協會會長馮權表示,部分水果可以挖掉腐敗部位繼續吃,部分水果爛一點就不能吃了,但是所有水果一旦爛到果核就堅決不能食用了。
1、蘋果、梨等水果,如果果皮腐爛可以挖掉腐敗部分繼續食用。
2、但是,桃子、橙子、橘子等水果是從果核開始腐爛輻射到果肉和果皮的,這類水果如果表面都能看到有腐敗跡象,就堅決不能食用了。
3、像李子、荔枝等,它們都屬於核果類水果,也是不能切掉爛的部位繼續食用的。
吃爛水果有什麼危害?
專家:可致神經系統和肝臟中毒
專家表示,爛水果會產生亞硝酸鹽,會導致大腸桿菌菌羣失調,讓人腹脹、腹瀉。而且有些水果一旦黴變就會產生毒素,從而導致神經系統和肝臟中毒,“橘子、橙子等水果,一旦腐敗變質就會產生青黴,就算把腐敗部位扔掉,細菌還是會殘留在水果內,只是肉眼看不到,食用後會導致肝中毒。”
水果沒挑好,吃了難受,扔了可惜!
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櫻桃:
看顏色:顏色深的櫻桃偏甜,顏色淺的較酸。
看果梗:根蒂處越凹櫻桃越甜,果梗顏色越綠的越新鮮。
西瓜:
看:西瓜底部的深色圓圈越小越好;瓜皮紋路越清晰越甜;瓜皮上黃色面積越大越不甜。顏色最好挑青綠色,蒂頭卷卷的較甜。
掂:越熟的西瓜越輕,同一品種、體積差不多大的西瓜,越輕越好。
聽:手指輕拍,發出“咚咚”清脆聲為好。
芒果:
看色澤:成熟的芒果外皮完好有光澤,不要有黑斑的。
看形狀:偏長的芒果核較小,短粗的芒果核較大。
聞氣味:香味越濃的味道越好。
試手感:輕輕按壓果肉感到有彈性即可,不要太柔軟。
哈密瓜:
看:表皮金黃,網紋粗且密的好;和瓜秧不在一起的那頭越凹越甜。
聞:香味越濃,味道越好。
火龍果:
看顏色:越紅越好,綠色的部分如果已經枯黃就不新鮮了。
看形狀:越胖越好,瘦長型的果實不成熟。
掂重量:越重汁水越多,果肉越豐滿。
水蜜桃:
看顏色:不是越紅越好,成熟的桃子是斑駁的紅色與黃色相間。如果桃子尖部是紅的,下面是綠的,多半是半熟的。表面有點斑點的桃子更甜。
看形狀:形態偏圓的水蜜桃較好。
掂重量:同樣大小的桃子,越重的水分越多。
葡萄:
看果梗:新鮮的葡萄果梗為綠色,果梗與果粒之間連接牢固,用手提起時落籽少。
聞氣味:葡萄散發出酒精的味道表明已經開始腐壞。
榴蓮:
聽聲音:把榴蓮輕搖幾下,有聲音代表榴蓮成熟。
看顏色:顏色偏黃的較熟,暗黃的甚至偏褐色的很甜。
看大小:選個頭大的,鼓起的小山丘越多,果肉越多,水分越足。最好是殼稍微裂開一點,能看到裏面的果肉軟軟糯糯,又不濕漉漉的。
聞氣味:在開裂處用鼻子聞,氣味濃烈的榴蓮較好。
掂重量:同樣大小的榴蓮,越輕越好。
香瓜:
看顏色:蠟黃色最好,如果是白色品種的瓜,則是乳白色最好吃。
看形狀:形狀規矩、個頭較大的瓜一般要比奇形怪狀的小瓜好吃。
聞氣味:熟瓜可以聞到濃郁自然的香氣,很淡或沒味道的可能是水瓜。
用手彈:稍有點顫音的瓜比較好吃。
山竹:
看果柄:看果柄是否乾枯,柄嫩水分多。
捏果殼:用大拇指輕按果殼,可以捏的動、有彈性的較新鮮。如果外殼硬了很可能已經壞掉。
數蒂瓣:山竹“屁股”上有幾瓣,裏面就有多少顆果肉,7-8顆為最佳。
荔枝:
看顏色:挑選紅中帶綠、紅中帶白、或淺紅中帶暗紅的荔枝。色澤豔麗且不帶一點雜色的荔枝,很可能是人工處理過的。果皮上出現黑色或褐色,則已變質。
看果皮:龜裂片相對較大且規則的荔枝,口感相對較好。
看頂部:頂部越尖果核越小,頂部越圓果核越大。
捏尾部:捏起來有硬物,則果核相對較大;捏起來軟軟的,果核較小。
枇杷:
看顏色:顏色越深成熟度越好,口感越甜。
看茸毛:表皮茸毛完整,就説明在運輸過程中沒受什麼損傷,比較新鮮。
看大小:過大的枇杷往往糖度不夠,而過小的會比較酸。
看形狀:越圓的核越多,外形較長的核少。
你中過招嗎?
你有什麼挑水果訣竅?
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