為什麼都吃13天的活珠子(13天毛蛋)
13天的活珠子即活珠子變成胚胎的模樣的時候(小雞的發育過程中),然後就拿出來煮了,裏面還有蛋黃跟底座(被稱營養豐富的雞仔蛋而非毛蛋),因此,很多人認為這時是非常有營養的。那麼13天的活珠子你敢吃嗎?其實,13天的活珠子與毛蛋的區 別還是蠻大的,因為活珠子的話,裏面小雞還沒有多少,底下會有一些底座,熬毛大的話,他是淳溪底下沒有那種蛋白的的,所以 我覺得吃活珠子的話,營養價值更高一些,而對於吃毛蛋的話(18天毛雞蛋的營養價值),其實沒有很大的營養價值,且毛蛋是死胎是孵不出來的小雞。
113天活珠子雞蛋的功效與作用
13天活珠子主要食用功效養顏美容,保健補血,促進嬰幼兒大腦發育,促進嬰幼兒骨骼生長,防止老年骨質疏鬆。(摘選自:百度百科)
1、活珠子雞蛋的功能包括補充蛋白質和促進骨骼發育。
2、活珠子雞蛋含有一定量的蛋白質,可以補充營養和蛋白質。
3、活珠子雞蛋中含有大量的微量元素和無機鹽,在進入體內時可以維持水和電解質的平衡。
4、活珠子雞蛋是營養豐富的食物,富含鈣和維生素,能有效促進人體骨骼發育。
5、注意:兒童、青少年和孕婦禁食。
213天的活珠子真的有營養嗎
活珠子有營養價值。不過,活珠子激素含量較高,多吃會對孩子的生長髮育產生影響。
活珠子就是有毛的蛋,含有多種蛋白質、脂肪、無機鹽、葉黃素和玉米黃質以及其他營養素。適量食用可以補充營養,促進 營養代謝。然而,在孵化過程中,由於胚胎髮育,生雞蛋中的營養物質被大量消耗。蛋白質和脂肪等大部分營養物質發生了變化, 可能存在許多致病細菌,如大腸桿菌和沙門氏菌。
另外,活珠子是南京特產,屬於金陵小吃,它就是指孵化十三天左右的雞蛋,這種雞蛋中已經形成了雞的頭、翅膀和腳的痕 跡,因此,是會有大量細菌和寄生蟲產生的,同時還可能含有蟲卵或者硫化氫、胺類等有毒物質。活珠子其實從衞生的角度出發並 不健康,它含還有許多的激素,食用過多可能引發內分泌紊亂。
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