素食媽媽如何搭配月子餐?
q:素食媽媽如何搭配月子餐
a:對於素食主義者來說,在月子裡沒有辦法接受魚肉葷腥的進補,缺乏營養的情況是常見的,那麼怎麼樣使自己的身體恢復起來又能快樂地進食呢?
首先要滿足體內蛋白質的供給量,日常生活中可以增加蛋白質的食品來源,比如:全穀類(包括麥芽)、幹豌豆,小扁豆、豆製品(包括豆腐),堅果和堅果油,只要每天都社群了足夠的蛋白質食物或者是每天都堅持和3~4杯奶(牛奶和豆奶都可以),或者吃三份其他的含脂肪較低的或者是不含脂肪的奶製品,營養就不會缺乏了。
其次,是要補充能量和熱量,含一定熱量和能量的食品有豆子、奶、蛋(豆腐、雞蛋、豆漿)、五穀根莖類(米飯、饅頭、土司)、油脂類(天然植物油)、蔬菜類、水果類(多種水果都要攝取)。
補充了以上營養,就不會擔心自己因為吃不進去東西而犯愁了。
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