秋季養生,陳皮搭配什麼泡茶喝比較好?手把手教你如何挑選陳皮
好的陳皮該怎麼挑?
同樣是陳皮,新會陳皮排在頂端,而在頂端的新會陳皮也可以分出高下,教你從4個層面辨別陳皮好不好。
(1)氣味:香、陳、醇
一年陳皮大多是符合的果香味,其中的味道比較複雜。而炮製3-5年左右的陳皮帶有一些糖酸味,有刺鼻的氣味。而十年陳皮就能聞出陳香味,聞上去香味清新撲鼻,能夠提神。如果要求更高,還有20年的陳皮,有一點藥味,帶有陳香。
(2)顏色:外表古紅色或棕紅色
炮製年份比較短的陳皮表面是鮮紅或者暗紅色的,裡面大多是雪白或者黃白色的。但十年陳皮的內表面應該是古紅或者棕紅色,外表面是棕褐色或者黑色的。
(3)口感:甘香、醇厚
一年陳皮或者3-5年的陳皮年份比較短,用來泡茶喝,味道會略帶酸澀,也會有辛味。但新寶堂的十年新會陳皮泡茶後,入口甘香,回醇。
(4)茶色:黃紅色或紅色
年份比較短的陳皮沖泡出來的茶水顏色可能是淡黃色或者青黃色的。但是新寶堂十年新會陳皮泡出來的茶色能夠達到黃紅色甚至紅色,氣味更加清香。
所以,人們在挑選陳皮的時候,除了看它的產地是否道地,商家信譽好不好,還可因通過一些客觀的因素來判斷陳皮的品質,對養生更有好處。
堅持用陳皮泡茶喝,身體能收穫哪些好處?
① 鎮咳祛痰,平息哮喘
由於陳皮中有一定的檸檬烯。這種物質能夠刺激腺體更多的分泌液體,促使人們排出痰液。總是因為支氣管炎、呼吸道疾病等乾咳的人,也能緩解病症。而檸檬烯也能擴張支氣管,改善哮喘。
② 梳理肝氣,改善不良情緒
中醫看來,陳皮性溫,能理氣疏氣。如果你總是在秋季出現情緒低落、悲傷等問題,也可以適當的用陳皮泡茶喝,能因此改善不良情緒,梳理肝氣,心胸更開闊。
③ 增強食慾,改善消化功能
陳皮能夠幫助人體導滯消痰,促進消化。不少人因為腸胃疾病而出現不適,而這時用陳皮泡茶喝,能夠改善腸胃不適,幫助促進消化。而且還能因此提高食慾,起到健脾開胃的效果。
④ 祛溼、調理溼氣
廣東等地溼氣重,經常以陳皮入菜,入藥,都能幫助調理溼氣。而秋冬之際很多人不注重養生,導致溼氣入侵,脾胃虛弱,也適合用陳皮泡水喝,然後祛除溼氣,健脾養胃。
如何泡陳皮?
對很多人來說,可以在秋冬季節直接用陳皮泡水喝,一泡一品。新寶堂十年新會陳皮是由開三瓣晒乾的,一天只需要泡一瓣,就能喝一天。而口味喜歡濃一點的,可以選擇一整片陳皮。
第一泡,可以不喝,用於清洗陳皮。從第二泡開始,陳皮中的香氣就會釋放出來,口感甘甜潤滑,香味濃郁。而第四泡、第五泡的口感最好,香味更醇厚,並且更加潤滑。十年陳皮在浸泡10次後,還能有回甘的味道,細品仍有餘味。
教你3個陳皮的“黃金搭檔”,泡茶喝效果更好
陳皮+熟普洱:茶性溫和,順氣益氣
熟普洱茶的味道香醇,甘甜,而新會陳皮的味道也有回甘,搭配起來能夠提升普洱健脾行氣的作用,也能幫助人體健胃消食,緩解疲勞。
陳皮+生薑:驅寒散寒,排汗解熱
秋季的午後很容易犯困,可以用十年陳皮搭配生薑一起泡茶喝。能夠因為生薑刺激血液迴圈,加快汗液排出,祛除風寒,也能幫助提升人體免疫力,預防秋季感冒。
陳皮+雪梨:清熱降火,止咳潤燥
陳皮本身味甘性溫,加上梨的生津止渴,能夠對秋燥引發的內火旺盛,咽喉疼痛有一定的緩解效果,尤其是存在發熱的患者,有助於清熱,緩解咳嗽。
陳皮是比較常見的一種養生食材,如果你想要養生,調理身體,可以購買一些新寶堂十年新會陳皮,搭配3種食材泡茶喝,效果更好。
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