楊梅酒的做法:楊梅酒的製作方法,楊梅酒功效作用
楊梅酒的做法:楊梅酒的製作方法,楊梅酒功效作用
恍然大悟,正宗楊梅酒的製作方法就這幾個步驟。楊梅酒的製作方法?相信還有很多小夥伴們還不知道楊梅酒的製作方法,下面為大家整理出了一些相關內容,一起來看看吧。
【楊梅酒的製作方法】
原料:楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法:
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨。
2、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。
3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅。
5、把蓋子擰緊密封儲存,陰涼、避光、室溫下15-25天就可以喝了。
6、楊梅酒開封后,要迅速分離果肉和酒。
【楊梅泡酒的功效與作用】
楊梅酒的功效
預防中暑,具有養胃健脾,養顏之功效,並能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力,能治腹瀉,消除疲勞,增進食慾。
名家論述
《本草拾遺》:止渴。
《日華子本草》:療嘔逆吐酒。
《開寶本草》:主去痰,止嘔噦,消食下酒。
《玉楸藥解》:酸澀降斂,治心肺煩鬱,療痢疾損傷,止血衄。
《現代實用中藥》:治口腔咽喉炎症。
《中國藥植圖鑑》:對心胃氣痛及霍亂有效。
《本草綱目》:楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。
《本經逢原》:楊梅,能止渴除煩,燒灰則斷痢,鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食,恐動經絡之血而致衄也。其性雖熱,而能從治熱鬱,解毒。
《本草求真》:楊梅,能治心煩口渴,消熱解毒。若或多食,則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮,氣血不歸,清之固屬不能,表之更屬不得,惟藉此為酸收,則於浮熱可除,煩渴可解,並或因其過食,而致見有損傷動血之變矣。設使熱從實致,則食此味必不能效。
楊梅酒的作用
防癌抗癌:楊梅中所含的氰氨類、脂肪油等有抑制癌細胞的作用。此外楊梅中含有維生素C、B族,對防癌抗癌也有積極作用。
促進新城代謝:楊梅含有多種機酸,不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,阻止癌細胞在體內生成的功效。
楊梅酒要泡多久才能喝
其實楊梅酒泡1個月左右就可以喝了哦。最多不超過3個月吧,也不是泡得越久越好的。最佳的浸泡楊梅酒的時候是2-3個月,到了這個點,趕緊洗好杯子倒滿一杯喝喝哦,或者喝之前先放入冰箱冰一冰,帶給你冰霜體驗呢。
那麼泡了很久的話,楊梅酒還能喝嗎?其實也是OK的,要是感覺風味變了,畫風有些不一樣的話,那還是建議不喝了吧。漂亮的楊梅酒顏色可是深紅色的呢,十分惹眼,喝酒的同時還能品嚐酸甜的楊梅,也是極好的。
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