給寶寶吃西紅柿 要注意挑顏色
哪種顏色的西紅柿更有營養呢?
番茄中含有番茄紅素和胡蘿蔔素,深紅色番茄中的番茄紅素高、胡蘿蔔素少,而橙色的番茄中的胡蘿蔔素則相對比較高、番茄紅素少。
哪種顏色的番茄更有營養呢?對於小寶寶來說,橙色的番茄更適合寶寶,因為胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A,維生素A對於嬰幼兒的視覺、免疫、骨骼、造血功能等方面,都起著很重要的作用;而番茄紅素則是抗氧化大師,可以預防前列腺癌和心血管疾病,成年人要多吃哦。
西紅柿怎麼吃最健康?
根據寶寶的發育情況,西紅柿在每個階段有不同的吃法:
6個月~1歲:去皮搗漿或煮粥吃
這個年齡段的寶寶已經開始新增輔食,但對食物的要求是細、爛、軟,所以媽媽最好將西紅柿蒸熟,搗成漿餵給寶寶,或者是混合其它蔬菜,榨成汁或煮粥給寶寶喝。需要注意的是,西紅柿皮不好消化,這個階段不要讓寶寶吃皮。
1~2歲:可以適當加油烹調
這個月齡的寶寶正處於快速生長的時期,身體各項機能也在逐步完善,其飲食安排可跟成人相似。對於此階段的寶寶來說,炒西紅柿是最佳的烹調方法。因為西紅柿中的胡蘿蔔素需要油脂來幫助吸收;此外,番茄紅素屬於脂溶性物質,烹飪時如能加一點植物油,或是與含脂較多的肉類一起烹調,能促進其在人體內的吸收利用,以便真正發揮番茄紅素的保健作用。
2~3歲:可食用完整的西紅柿
這個階段的寶寶咀嚼能力和牙齒髮育狀況足以將西紅柿皮嚼碎,而且西紅柿皮以膳食纖維為主,食用後有助於維護腸道健康,因此建議媽媽不要去皮,給寶寶吃完整的西紅柿。如果人為去皮,會致使番茄紅素隨汁液流失。
推薦食譜:番茄魚蓉粥
(適合7~8月齡的寶寶)
材料:番茄(1/8個);三文魚(30克);粥(半碗)
做法:
1)番茄切1/8個,放進沸水中焯一下,把皮剝掉後,切成小塊;
2)把三文魚約30克切成塊,放入攪拌機中,加少許水打成魚蓉;
3)粥煮滾後,鍋中放入魚蓉,攪拌均勻;
4)魚蓉煮熟後加入番茄塊,攪拌均勻,再煮2分鐘即可。
哪種顏色的西紅柿更有營養呢?
番茄中含有番茄紅素和胡蘿蔔素,深紅色番茄中的番茄紅素高、胡蘿蔔素少,而橙色的番茄中的胡蘿蔔素則相對比較高、番茄紅素少。
哪種顏色的番茄更有營養呢?對於小寶寶來說,橙色的番茄更適合寶寶,因為胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A,維生素A對於嬰幼兒的視覺、免疫、骨骼、造血功能等方面,都起著很重要的作用;而番茄紅素則是抗氧化大師,可以預防前列腺癌和心血管疾病,成年人要多吃哦。
西紅柿怎麼吃最健康?
根據寶寶的發育情況,西紅柿在每個階段有不同的吃法:
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