宝宝菠菜泥做法步骤
菠菜泥是一道美食,主料:菠菜一斤,姜末二钱,香豆腐干二块,精盐八分,虾米三钱,白糖三分,熟咸瘦肉二钱,芝麻油三钱。
美食做法:
1、将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身),稍停片刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。
2、虾米洗去灰尘杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌匀即成。
TIP:菠菜洗净后用油盐水焯一下,然后马上用凉水(最好冰水)冲一下,以保碧绿的颜色,菠菜是铁质、胡萝卜素、B族维生素、叶酸等的最佳来源,妈妈自然希望宝宝可以经常食用。但必须注意的是,菠菜除了丰富的微量元素外,还含有一种叫草酸的物质,它会和食物中的钙结合形成草酸钙,影响宝宝对食物中钙质的吸收。
这便是宝宝菠菜泥做法步骤,因为是给宝宝吃,所以首先想到的是怎样把菠菜做的更软更碎,一定要煮得适合宝宝,以免他被卡住或呛到。还要注意蔬菜的搭配,还可以在菠菜泥中加入其它的蔬菜一起,做成蔬菜泥,就更加营养了。
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