夏季如何预防细菌性食物中毒

随着气温的逐渐升高，各种苍蝇以及蚊子的活动开始逐渐影响到我们正常的生活，并且各种细菌的不断滋生也容易导致食物易腐败变质，因此食物中毒现象也层出不穷。专家指出，夏季要特别注意饮食卫生，以免细菌性食物中毒事件的再次发生。

1.挑选食品

无论是在市场还是在超市，挑选食物的时候切记要以新鲜为主，同时还应该注意有无变质。特别是在市场购买食物的时候，最后是能去一些大型的正规市场购买，这样才能让你的食物更加有健康保证。

2.水果、蔬菜

现在大部分水果以及蔬菜都使用农药，因此难免在蔬果表皮会残留一些农药等物质，因此在食用前最好是能进行充分的清洗。比如洗水果时可以放点盐巴在果皮表面进行细搓，这样可以清洗掉表皮大部分的农药；食用蔬菜的时候可以将蔬菜先放在清水中浸泡，这样也能促进农药以及细菌的排出。