切辣椒再也不辣手小妙招(實用小竅門)
切辣椒再也不辣手小妙招(實用小竅門)
辣椒雖然好吃但是我們最煩的一個問題就是切辣椒,很多人都不願意切這個辣椒,因為這個辣椒一切我們的雙手就會發紅髮燙,特別難受。
一個簡單的小妙招可以輕鬆的讓你切辣椒的手不再發燙
這個切辣椒為什麼會使雙手發紅發燙呢?就是因為辣椒裏含有一種辣椒素也叫辣椒鹼,它可以使我們的微血管擴張,然後呢加快局部皮膚的代謝速度,所以我們的手切完辣椒之後如果碰到這個辣椒鹼,這個手會變得非常紅非常燙而且還有刺痛的感覺
現在只需要一樣東西就可以把這個辣味去掉,我們只需要準備一樣白醋,我們把白醋倒在手心
然後我們這樣搓一下,大家都知道這個酸和鹼會發生中和反應,所以就是這個白醋和辣椒素,也稱辣椒鹼的這個物質發生中和反應,就可以去除這個辣味
怎麼樣大家覺得這個小妙招簡單嗎實用嗎?如果覺得簡單實用,請分享給你的朋友或家人吧!
延伸:常吃辣椒有這6大神奇功效
1、促進血液循環助長壽
由於辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀,又能增進腦細胞活性,有助延緩衰老,紓緩多種疾病。
2、緩解咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;此外,辣椒還含有較多的抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病;同時,辣椒還可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。
3、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。
4、改善心臟功能
以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,製成“保健品”,食用後能改善心臟功能,促進血液循環。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。
5、健胃、助消化
如前所述,辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食慾,並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查,發現這些普遍喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利於促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。
6、降血糖
牙買加的科學家通過實驗證明,辣椒素能顯著降低血糖水平。
1、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。
2、辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
3、 維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。
4、烹調用途:鮮用可作蔬食,如用作拌制色拉。紅椒粉為烹製匈牙利牛肉的必備香辛料。或用作食品的點綴品,如燜燉馬鈴薯等。
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