盤點早餐九大誤區 你吃對了嗎?
一個美美的早晨,上班族很少有機會能夠安安靜靜坐下來享受一份美味的早餐吧?都是匆匆忙忙地隨便解決,甚至可能趕時間的時候連早餐都顧不上吃。毫無疑問,這樣是很不健康的。下面就來盤點一下吃早餐的誤區,各位朋友可要避開啦。
錯誤一:早餐過於營養
早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品。比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。過於營養只會加重腸胃負擔,對身體有害無益。
建議:早餐應該把握營養均衡原則。選擇易消化吸收,纖維質高、低脂低糖食物為主,如粥、牛奶、豆漿、麪條、餛飩等。不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
錯誤二:純牛奶or早餐奶
純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分,但配料和營養成分都不同。早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上,而純牛奶蛋白質含量通常在2.9%—3.1%之間。
建議:相比而言,早餐奶營養均衡,更適於早餐飲用。純牛奶碳水化合物比例相對較低,進食時最好能搭配一些澱粉類、堅果類食品。
推薦閲讀:早餐食譜大全
錯誤三:早餐只吃“牛奶+雞蛋”
牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們提供的優質蛋白主要供給身體結構,不能給身體提供足夠能量,人進食後很快會感到飢餓。
建議:同時應搭配稀粥、麪包、饅頭等主食補充能量。這類穀物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物,並有利於牛奶吸收。
錯誤四:邊走邊吃早餐
很多人不想早起,賴牀,差不多到點了才起牀,這樣就導致沒有多餘的時間去吃個好好的早餐,所以都養成了邊走邊吃早餐的習慣,手動腳動嘴動全身運動,這樣不利於腸胃消化和吸收。
建議:一刻鐘的早餐時間還是有必要擠出來的,建議在家吃完再出門,或者到公司坐下來吃。
錯誤五:零食當早餐
許多人為了方便省事,選擇吃零食來當早餐。零食多以幹食為主,而且是穀類比較多,但很少有優質蛋白,時間長了可能造成營養不良。而且對於早晨處於半脱水狀態人體來説不利於消化吸收,而且餅乾等零食主要原料穀物。雖然能短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,損害健康。
建議:餅乾類的零食雖然可以充飢,但是營養價值較低,熱量較高,用來當下午茶會比較好。
錯誤六:早餐吃太早
不少人清早五六點鐘起牀後馬上進食早餐,認為這樣能及時補充身體所需營養,也利於吸收。但事實上,早餐吃得太早可能誤傷腸胃。
建議:起牀後宜先喝水補充睡眠時消耗水分,活動20至30分鐘後再吃早餐比較合適。
錯誤七:油條+豆漿
中式傳統“油條加豆漿”長期受到國人喜愛。但很少有人知道這種搭配其實不利於健康。油條高温油炸過程中營養素被破壞併產生致癌物質,此外還存在油脂偏高、熱量高的問題。再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種組合明顯不宜長期食用。
建議:早餐最好少吃豆漿加油條,一星期不宜超過兩次。進食當天午、晚餐應儘量清淡,不要再吃炸、煎、炒食物,並注意多補充蔬菜。
錯誤八:剩飯當早餐
不少媽媽都會做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下。剩飯菜隔夜後蔬菜可能產生亞硝酸鹽,對人體健康有害。
建議:吃剩蔬菜儘量別再吃。如果打算把剩餘的其他食物當作早餐,一定要保存好以免變質,從冰箱裏拿出來也要加熱透。
錯誤九:早餐吃路邊攤
上班一族早晨都匆忙中度過,早餐往往都路上解決。門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,往往存衞生隱患,有可能病從口入。
建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一要注意衞生,二最好買回家或者到單位吃,儘量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。
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錯誤一:早餐過於營養
早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品。比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。過於營養只會加重腸胃負擔,對身體有害無益。
建議:早餐應該把握營養均衡原則。選擇易消化吸收,纖維質高、低脂低糖食物為主,如粥、牛奶、豆漿、麪條、餛飩等。不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
錯誤二:純牛奶or早餐奶
純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分,但配料和營養成分都不同。早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上,而純牛奶蛋白質含量通常在2.9%—3.1%之間。
建議:相比而言,早餐奶營養均衡,更適於早餐飲用。純牛奶碳水化合物比例相對較低,進食時最好能搭配一些澱粉類、堅果類食品。
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