相剋最嚴重的食物
相剋最嚴重的食物,每一道食材都有自己特有的功效,但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候,功效就有可能變成病因,這就是我們所説的食物相剋,下面就一起來了解相剋最嚴重的食物。
相剋最嚴重的食物1
1、忌牛肉與栗子同燉共炒
栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子營養價值,而且不易消化,同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時,有人還發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
2、白蘿蔔跟胡蘿蔔同時導致敗血症
很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯,殊不知白蘿蔔中維生素C含量非常高,但若和胡蘿蔔一起混吃,就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸解酵素,它會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉,也會有敗血症的出現。
3、哈密瓜與香蕉同食
會導致腎衰與關節病人病症的加重,哈密瓜含糖量在15%左右,鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富,據檢測,每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
4、橘子和檸檬同食
會導致消化道潰瘍穿孔,橘子和檸檬雖有健脾消食的.作用,但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。
橘子與檸檬果酸要高於一般水果,大量食用會促進胃酸的分泌,使潰瘍加重。尤其是檸檬,酸性較強,PH達2.8以下,尤其不要空腹食用,否則極易傷胃,導致胃黏膜受損。嚴重者甚至會發生潰瘍性胃穿孔。
5、河蝦與番茄如同
檸檬蝦一樣,因為番茄同樣也飽含維生素c,同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變為有毒的三鉀砷,能麻痺毛細血管,抑制巰基梅的活性,並使肝臟脂變肝小葉中心壞死,心、肝、腎、腸充血,上皮細胞壞死,毛細血管擴張。但是吃很少一點並不會有很強烈的中毒跡象。
相剋最嚴重的食物2
辣椒:
1、辣椒與胡蘿蔔相剋:辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞;
2、辣椒與南瓜相剋:辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
韭菜:
1、韭菜與牛肉相剋:同食容易中毒;
2、韭菜與白酒相剋:火上加油。
菠菜:
1、菠菜與豆腐相剋:菠菜的草酸與豆府的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收;
2、菠菜與黃瓜相剋:維生素C會被破壞盡;
3、菠菜與乳酪相剋:乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收;
4、菠菜與鱔魚相剋:同食易導致腹瀉。
南瓜:
1、南瓜與富含維生素C的食物相剋:維生素C會被南瓜中的`分解酶破壞;
2、南瓜與羊肉相剋:兩補同時,令人腸胃氣壅;
3、南瓜與蝦相剋:同食會引起痢疾。
西紅柿
1、西紅柿與白酒相剋:同食會感覺胸悶,氣短;
2、西紅柿與地瓜相剋:同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉;
3、西紅柿與胡蘿蔔相剋:西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞;
4、西紅柿與豬肝相剋:豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脱氧,失去原來的抗壞血酸功能;
5、西紅柿與鹹魚相剋:同食易產生致癌物;
6、西紅柿與毛蟹相剋:同食會引起腹瀉;
7;冰棒與西紅柿相剋:同食會中毒。
黃豆:
1、黃豆與酸牛奶相剋:黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收;
2、黃豆與豬血相剋:同食會消化不良。
醋:
1、醋與豬骨湯相剋:影響人體對營養的吸收;
2、醋與青菜相剋:使其營養價值大減;
3、醋與胡蘿蔔相剋:胡蘿蔔素就會完全被破壞了。
蜂蜜:
1、蜂蜜與開水相剋:會改變蜂蜜甜美的味道,使其產生酸味;
2、蜂蜜與豆腐相剋:易導致腹瀉;
3、蜂蜜與韭菜相剋:易導致腹瀉;
4、蜂蜜與大米相剋:同食會胃痛;
5、蜜與毛蟹相剋:同食會引起中毒
糖:
1、紅糖與豆漿相剋:不利於吸收;
2、紅糖與竹筍相剋:形成賴氨酸糖基,對人體不利;
3、紅糖與牛奶相剋:使牛奶的營養價值大大降低;
4、糖與食銅食物相剋:食糖過多會阻礙人體對銅的吸收;
5、紅糖與皮蛋相剋:同食會引起中毒;
6、糖精與蛋清相剋:同吃會中毒,嚴重會導致死亡;
7、糖精與甜酒相剋:同吃會中毒;
8、紅糖與生雞蛋相剋:同食會引起中毒。
味精:味精與雞蛋相剋:破壞雞蛋的天然鮮味。
相剋最嚴重的食物3
魚和西紅柿相剋
西紅柿中富含維生素C,會對魚肉中所含銅元素的釋放產生抑制作用,不利於人體吸收。
鯉魚和雞肉相剋
鯉魚性平,可以下氣利水,雞肉性温,可以補中助陽,二者功能相反,不易同食。
鯉魚和鹹菜相剋
鹹菜中含有亞硝酸鹽,會與魚肉中的蛋白質生成一種致癌物質——亞硝胺,易造成消化道癌變。
鯉魚和醬相剋
鯉魚屬性熱食物,醬也是性熱之物,二者同食易使人上火,引起口瘡等症。
鱔魚和菠菜相剋
中醫認為鱔魚性温味甘,菠菜甘冷而滑,二者的藥理功能相剋;鱔魚含脂量較高,與性冷的菠菜同食,易造成腹瀉。
鱔魚和狗肉相剋
鱔魚和狗肉都屬於温熱助火的`食物,二者同食易上火,易使舊病復發。
鮎魚和牛肝相剋
牛肝富含維生素、酶類和微量元素,易與鮎魚產生複雜的生化反應,對人體有害。
章魚和柿子相剋
章魚中的蛋白質易與柿子中的鞣酸生成鞣酸蛋白,引起嘔吐,腹痛;此外,二者均屬性寒之物,同食易引起腹瀉。
對蝦和西瓜相剋
對蝦中的五價砷化物,會與西瓜中的維生素C產生三價砷,能使人體免疫力下降。
蜆、蛤、蟹和芹菜相剋
芹菜富含維生素B1,而生蜆,生蛤,生蟹中含有維生索B,分解酶,與芹菜同時食用,會降低芹菜的營養價值。
牡蠣和芹菜相剋
牡蠣中鋅的含量很高,有利於人體蛋白質和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纖維,會降低人體對鋅的吸收能力。
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