美容養顏滋補的烏雞食用方法
八寶蒸烏雞
烏雞一隻,百合60克、梨1只、南薺50克、香蕉50克,糯米拌勻納於雞腹中,縫合後放入沙鍋中,加姜塊(拍鬆)、碘鹽、料酒和清水,用文火燉熟後,開腹取出糯米等作飯食,食肉飲湯。
此方滋陰補血,益氣健胃,清熱潤燥,適用於婦女心悸、頭暈目眩、口乾舌燥、肝鬱不舒等症。烏雞可以補氣血,還可以緩解女性出現的頭暈啊或者是精神狀態差等等的情況,是不錯的養生保健的食譜。
雞蟲湯
烏雞肉100-200克,冬蟲夏草10克,山藥30克。將雞肉洗淨切小塊,蟲草、山藥一起放入鍋中加水適量,用文火煎煮,待雞肉八成熟時加入碘鹽、料酒燉煮至雞肉熟爛即可食用。
此方具有益氣養陰、健脾益胃之功效,適用於婦女更年期綜合症及小兒骨蒸潮熱、自汗盜汗、食慾不振等症。這樣的一道食譜結合了一些中藥材,可以有食藥兩用的作用,起到保健的效果,可以補腎健脾胃,還可以調理氣血,對於女性出現的更年期有一定的作用,還可以促進代謝的哦,適合女性們食用。
菜心炒雞肝肉
取烏雞肝100克、烏雞肉100克、青菜心250克,碘鹽、老抽、胡椒粉、濕澱粉、生薑片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各適量。
先將老抽、胡椒粉、料酒、濕澱粉、香油、碘鹽、白糖兑成芡汁備用。嫩菜心洗淨備用。烏雞肝、烏雞肉切片,加入濕澱粉、蛋清上漿,温油滑散,備用。
炒鍋上火,放油燒熱,下薑片煸香,下菜心煸熱,再下滑熟的雞肝、雞片,放入芡汁,炒勻即可。
此菜鮮嫩可口,補肝明目,滋補身心。
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