什麼食物含鋅多:缺鋅的症狀含鋅高的食物有哪些
什麼食物含鋅多?含鋅高的食物有哪些?鋅鐵鈣等物質對人體的健康作用很大,比如鋅元素對人體的生長髮育,兒童的智力發育,提高人體的免疫力以等有很大幫助。鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裏含鋅量很少,含鋅高的水果蔬菜有哪些?你知道缺鋅的症狀有哪些嗎?
什麼食物含鋅多:缺鋅的症狀含鋅高的食物有哪些
含鋅高的食物有哪些
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據多年的檢測發現,動物性食品普遍含鋅量比較高,每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食物中,含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,若以含量來説的話,牡蠣又是其中的最優者,而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅的人羣可主要從動物性食物着手。
含鋅高的水果蔬菜有哪些
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等;還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。
水果中含鋅多的有各種新鮮水果,如柿子含鋅量就是比較高。總的説來葉菜和水果中含鋅很少,一般每克中含鋅量少於2微克。而動物性食物是鋅的可靠來源,如豬牛、羊肉中每克含鋅20~60微克。豆類和小麥每克含鋅15~50微克。
缺鋅的症狀
1、消化功能減退,食慾減退:主要表現為寶寶不願意吃飯,或者只願意吃一點點以前一直喜歡吃的東西。而且寶寶舌黏膜的功能因為缺鋅也會受到影響,導致寶寶的味覺敏感度下降,這樣寶寶就會比較容易厭食。寶寶會沒有什麼飢餓感,不會主動想要進食。有的甚至還會出現異食癖,就是喜歡亂吃一些亂七八糟的東西,比如説喜歡咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;
2、寶寶的指甲裏面會出現白斑,手指長倒刺;
3、反覆出現口腔潰瘍:缺鋅的寶寶口腔裏經常會出現潰瘍。寶寶的舌苔上出現一片片舌黏膜剝脱,呈現地圖狀,故又被稱之為地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。
4、多動、不能安定一陣子。反應慢、注意力不集中、學習能力差;
5、生長髮育遲緩:鋅元素是人體新陳代謝以及生長髮育所必須的微量元素之一,鋅元素的缺乏會影響細胞代謝,阻礙生長激素軸的功能。寶寶的生長髮育(身高和體重上面)會受到一定的影響。具體表現可能有:身高比同齡孩子的低3-6釐米,體重也要輕2-3公斤。
6、孕母鋅缺乏可引起胎兒發育不良。此外,因影響維生素A的運轉還可伴發夜盲症。
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