自制草莓醬的做法步驟八個步驟可以輕鬆搞定
1、現在4月是草莓大量上市的季節,一個個色澤鮮紅誘人,忍不住買了好幾斤回來,因為女兒喜歡吃果醬,而且是抹在土司片上吃,所以也要做些果醬出來。
2、把草莓沖洗幾遍,感覺水不乾淨,倒不是別的,就是有草莓身上很多的小刺在水裏,水慮盡之後就可以用刀把草莓的蒂切了,如果還有蒂上的小葉,那就用水再衝一次,清清爽爽,這時可以把草莓全部切開了,如果是大個的就多切幾瓣,小的可以一切兩瓣或者再對切一下四瓣就行了,因為切的大,煮出來的果醬顆粒也會大,這要看個人的喜歡和口感了。
3、放糖醃漬,白砂糖,綿白糖都可以,我三斤草莓,放了約一斤糖,味道酸甜適口,如果喜歡甜的,還可以多放的,看,糖剛剛放進去攪拌了一下,草莓裏的水就出來了。我是放在不鏽鋼的盆子裏直接醃的,這樣等會可以直接煮,省着幾個盆盆罐罐倒騰麻煩,而且不鏽鋼的不粘,不會像鐵鍋一樣會因為高糖或者酸的會析出鐵鏽之類的。
4、醃了四個小時了,上午買的,現在是快放學的時間了,現在準備做了,待會女兒放學回來就可以吃了,草莓裏的水全部醃出了,都飄起來了呢。
5、大火直接煮開,這時可以用鍋蓋蓋住的,因為這樣可以快些煮開,但也要不時打開用勺子翻一下,防止粘在鍋上,也是防止煮開鋪出來,煮開之後就不要用鍋蓋了,這時要調成中小火,用勺子不停的翻動,讓草莓裏的水分蒸發出去,還要防止糊底。
6、三斤的草莓用了約二十分鐘煮到粘稠成醬,但千萬不能像平常從瓶子了挖出的那樣稠,因為等涼了,就會太稠抹不開的,稍稀些,涼了還會增加粘稠度的,草莓量多或者少的,煮時間也是相應的長和短。
7、看到達人們説要檸檬汁,第一次做的時候沒去買,而這個檸檬是女兒在學校買回來的她説要泡水喝的,正好我的醬準備出鍋,就趕緊切開擠了一半的檸檬汁進去,這樣可以果膠更容易出來,成品更漂亮。
8、玻璃瓶和蓋子用開水燙過,甩幹,我又用紙巾擦乾,等草莓醬温度下來就放進去,我用的是剛用完的沙拉醬的瓶子,量還是蠻大的,但我煮的也夠多,剩下的盛到保鮮碗裏了,顏色深粉紅,很是誘人。
-
適合孕婦加餐的三種食物
1、水果有一種説法是春天懷上寶寶比較好,因為接下來的夏秋季節會有大量的時令水果和蔬菜上市,能給胎兒提供更豐富的營養。水果的好處不必多説,維生素、礦物質、膳食纖維等對孕婦好處多多。絕大多數的水果孕婦都是能夠食用的,但也有少數種類是需要謹慎食用的,包括容...
-
女人提高免疫力吃什麼
女人提高免疫力吃什麼,免疫力比較差的人他身體的抵抗力自然也會差,因為一旦身體的抵抗力弱的時候身體就會出現各種各樣我們意想不到的問題,下面就一起來了解女人提高免疫力吃什麼。女人提高免疫力吃什麼1女人吃什麼可以提高免疫力1、穀物粗糧如今,人們總是習慣了大...
-
好吃的天然性食物有哪些
好吃的天然性食物有哪些,對於我們現代人來説,對於飲食都是非常重視的,我們每個人都希望自己可以吃的健康了,因此對於飲食的選擇就是比較重視的,下面來了解好吃的天然性食物有哪些。好吃的天然性食物有哪些1一、雞湯雞湯,特別是老母雞湯向來以美味著稱,它的營養價值更...
-
哪些食物能提高抵抗力
哪些食物能提高抵抗力,隨着人們生活水平的提高,飲食健康也越來越受人們關注,只有吃的健康才能擁有好的免疫力,這樣才不會容易生病,下面就一起來了解哪些食物能提高抵抗力。哪些食物能提高抵抗力11、蘆筍蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細胞轉化增殖,是機體免疫功能的生...