帝王蟹三吃是哪三種吃法:教你帝王蟹三吃做法
帝王蟹三吃的做法步驟圖解,帝王蟹三吃是哪三種吃法。帝王蟹體型巨大、肉質鮮美,是非常好吃的一種食材,同時價格也不便宜(帝王蟹多少錢一斤)。下面教大家幾種做法。帝王蟹又名石蟹或巖蟹,是一種海鮮,生長在比較寒冷的海域,個頭體型比較大。一般一隻帝王蟹就可以有三種做法和吃法。
帝王蟹(一蟹三吃法)的做法步驟三種吃法:
蟹腿烤着吃,蟹肉用芝士焗,邊角料再煮個蟹湯。
1.冰鮮帝王蟹1只
2.放涼水裏解凍
3.多衝涼水可以讓冰塊更快的脱落。
4.帝王蟹解凍好後把腿先掰下來擺好。(和正常的螃蟹清理一樣,從後殼掰開,卸腿,然後去髒東西備用)
5.很顯然,我們解凍的不是很徹底,外殼雖然沒冰了,但內部還很冰,不易掰碎,所以只好放在水裏繼續緩。
6.緩好後蟹身分成4小塊或6小塊。
7.蟹殼因為要還原,所以要去贓物洗淨備用。
8.把掰好的蟹塊整齊的碼在蟹腿上,讓蟹身看起來完整如初。
9.蓋好蓋子,準備上鍋蒸吧!水開後10分鐘即可。蒸的過程調一份三合油,蒸好後沾着吃,鮮美極了!
10.《炒蟹的製作》由於帝王蟹的腿長,所以要用剪子剪折它。
11.鉗子和硬殼部分要用刀剁碎,這樣易於翻炒的時候入味。
第二種吃法:1、日清醬油20ml兑水200ml調汁
2、鍋裏倒油
3、放入葱、姜煸香
4、小火加入蟹塊翻炒,然後加入調好的醬油汁入味。
5、肉微縮基本就好了。蟹肉炒太久會縮水肉會變柴的。
最後提醒大家,因為我怕麻煩沒有去剪蟹腿的刺,所以吃的時候,請用筷子把蟹腿的肉推出來,不要直接用嘴去吃,腿上的刺是會刮傷人嘴的。
第三種吃法:如果大家覺得帝王蟹的量有點大一次吃不了,可以留一部分第二天早上加點鹽、葱花、薑絲,煮海鮮粥喝。
香油阿拉斯加王蟹用料:阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
製作:將阿拉斯加王蟹腿解凍後,切成適中的段,青蒜切段。鍋里加熱油,下入青蒜、薑末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、鹽和清水200ml。在旺火上燒開後,改用小火燒到湯汁轉濃時,加入其他調料,再改用旺火,用水澱粉勾芡,顛翻幾下,淋入香油即成。
蒜頭阿拉斯加王蟹用料:阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、葱、辣椒醬、鹽、油。
製作:將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。蒜頭去皮切片,薑切片,葱切成粗粒。加熱油,加入蒜、姜、葱、辣椒醬爆香,再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。加水適量,蓋上蓋子慢火燜10分鐘,再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
清蒸帝王蟹帝王蟹生活於深海,因此遠離污染,肉質鮮美,營養豐富。
這裏向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學!
材料:帝王蟹、生薑
做法:沖洗下,和生薑一起放進鍋子。旺火蒸十五分鐘。蒸好後,建議趁熱吃。
帝王蟹的功效與作用
帝王蟹的營養價值含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現,螃蟹還有搞結核作用,吃蟹對結核病的康復在有補益。帝王蟹的使用效果中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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