蜂蜜是酸性還是鹼性:蜂蜜是鹼性,日常鹼性食物有哪些
蜂蜜是酸性還是鹼性?蜂蜜食用起來是甜甜的味道,但是蜂蜜是酸性還是鹼性呢?我們都知道鹼性食物是健康食品,而酸 性食物過多的攝取會導致酸性體質,蜂蜜是一種天然的鹼性食物。日常生活彙總的鹼性食物有哪些?趕快來了解一下吧。
蜂蜜是酸性還是鹼性:蜂蜜是鹼性,日常鹼性食物有哪些
蜂蜜是酸性還是鹼性
蜂蜜屬於鹼性食物,並不是説帶酸味的食品就是酸性食物,而是根據食物燃燒以後的殘渣來判定其酸鹼性。
蜂蜜是潛鹼性物質,有保護胃腸黏膜的作用,並能使胃的酸度降低,從而減少胃腸黏膜的刺激;蜂蜜對胃腸有調節作用,酶類物質有助於食物的消化。
蜂蜜中含有大量的單糖、多種維生素、酶和氨基酸,這些物質可以不經過肝臟的加工與合成,直接進入血液而被人體吸收利用。因此,蜂蜜對肝有一定的保護作用。
蜂蜜具有調節胃腸功能、治療胃及十二指腸潰瘍的顯着效果。蜂蜜能使胃痛和胃燒灼感消失,使胃液保持正常。因此,蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕、老人和孕婦及兒童痢疾有良好的療效。另外,胃腸道疾病往往與情緒相關,而蜂蜜中富含鎂離子、維生素B族等營養物質,維生素B族有助消化作用,而鎂離子有鎮靜作用,能夠一定程度減輕症狀。蜂蜜中含有大量的單糖,容易被人體吸收利用,但和糖尿病並無關聯。
蜂蜜富含果糖、葡萄糖和蔗糖,以果糖和葡萄糖為主。這兩種糖類在人體內不經消化就能吸收,對愈後病人、腦力消耗大的人羣來説,是最佳的營養保健品。另外,除了糖類、維生素、微量元素等營養物質之外,蜂蜜本身還含有大量的有機糖類和酶類,這才是蜂蜜保健功能的關鍵所在。
鹼性食物有哪些
大部分人對食物的酸鹼性的認識十分模糊,更不清楚什麼是鹼性食物,如益生鹼就是鹼性食物。鹼性食物是指經過人體消化後分解成鹼性物質的一類食物。鹼性食物有哪些?一般包括蔬菜、水果、豆類食物等,例如葡萄、柑橘、黃瓜、胡蘿蔔、大豆。其實食物的酸鹼性並不是靠味覺來決定的,所以鹼性食物吃起來味道也可能是酸的,如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等。
按鹼性程度來區分,日常生活中常見的鹼性食物可根據強弱,分為強鹼性食物、中鹼性食物和弱鹼性食物,具體為:
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