葡萄乾是酸性還是鹼性:葡萄乾是鹼性食物嗎?
葡萄乾是酸性還是鹼性?葡萄乾是很多朋友都喜歡吃的零食,是老少皆宜的食物 。在我們的生活中,很多的食品其實都是有着酸性和鹼性之分的,因此,對於葡萄乾是酸性還是鹼性?很多人並不知道,葡萄乾是鹼性食物嗎?葡萄乾怎麼洗?葡萄乾的功效與食用禁忌你知道嗎?
葡萄乾是酸性還是鹼性:葡萄乾是鹼性食物嗎?
葡萄乾是酸性還是鹼性
營養學的角度上,酸性食物和鹼性食物實際上是指成酸性食物和成鹼性食物,是針對它們對人體酸鹼平衡的影響而言的。
葡萄乾代謝後所產生的鈉離子,鉀離子,鎂離子,鈣離子有些多,就容易在體內產生有些多的鹼,形成鹼性反應。一般來説,含有鉀,鈣,鎂等礦物質有些多的食物為鹼性食物。所以雖然葡萄乾吃起來酸甜可口,卻不是酸性食物,而是鹼性食物噢。
食物的酸鹼性不是以口味的酸鹼性來確定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品經過消化,吸收,代謝後,最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品,如動物的內臟,肌肉,植物種子(五穀類)。產生鹼性物質的稱為鹼性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類等。
葡萄乾怎麼洗
1、 燒水,水沸騰後,放入葡萄乾,煮兩分鐘。
2、 再用漏勺把葡萄乾從水中撈出。
3、 把撈出的葡萄乾放入微波爐中加熱,將水分揮發掉,即可食用。
葡萄乾的禁忌與副作用
葡萄乾在經過長時間的陽光曝曬和陰涼晾乾之後,其內在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉澱。所以對於糖尿病患者應忌食,同時偏胖的人羣也要少食葡萄乾。
葡萄乾中的鉀含量也很高,所以不宜和安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀同時食用,以避免引起高血鉀症,產生胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等症狀。
葡萄乾的功效
葡萄乾不但能夠直接的吃,我們還能夠用來搭配其他的食物,是非常不錯的選擇,葡萄乾也是很多女性朋友喜歡吃的,那麼它到底有何功效呢?下面就給大家分析下。
1、降低心臟病危險
美國一項最新研究稱,吃葡萄乾有助於降低心臟病危險。研究人員比較了葡萄乾與餅乾、油炸薯片和巧克力等零食在預防心臟病方面的作用。研究人員讓參試者每天吃三把葡萄乾或其它零食。葡萄乾富含重要微量元素鉀,鉀對於調節血壓具有重要作用。
葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源,這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收,進而起到防止心臟病的作用。
2、健齒殺菌消炎
如果你愛吃葡萄乾,卻又擔心吃壞了牙齒,那麼現在可以放心了,芝加哥伊利諾伊大學牙科中心研究證明,吃葡萄乾不僅不會吃壞牙齒,而且還有健齒殺菌的作用。
實驗顯示,葡萄乾中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細菌的生長,而這兩種細菌就是導致蛀牙和牙周炎的罪魁禍首。在每毫升200-1000個細菌濃度的環境下,這種化合物的防治作用最為有效。研究人員表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而葡萄乾中主要含有的是果糖和葡萄糖。
吃葡萄乾不僅不會吃壞牙齒,而且還有健齒殺菌的作用
3、補血滋補助性
葡萄乾含鐵豐富,如果你常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀,可能是輕度貧血。每天一小把葡萄乾就可以改善這種症狀。葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。
由於性生活中要消耗體力,劇烈的全身運動必然會誘發生理性軀體疲勞,容易引起低血糖,如果準備當天晚上進行性生活,可以吃些葡萄乾“助性”。
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